立秋後，當零食吃一把，養胃、潤膚祛燥、降血糖，臉也光滑細膩了
山藥豆是山藥的葉腋間生長出來的一種腎形或者卵圓形的珠芽，主要含有粘液蛋白、澱粉、碳水化合物、胡蘿蔔素、多種維生素，以及鉀、鈣、鐵等礦物質元素，味道清甜，口感面面的，具有不錯的食療作用，適量食用對身體有益處。
降血糖：山藥豆含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於對付糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
健脾養胃：山藥豆中的含有較多的澱粉酶、多酚氧化酶等營養物質，這些營養成分有利於促進腸胃消化，適量食用具有一定健脾養胃的功效。
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（以上圖片均來源於網絡）