在日常生活中，一日三餐，除了鹽，最離不開的就是食用油。對於大多數家庭來説，食用油的選擇非常重要。他們認為食用植物油會更健康，但要選擇正確的食用油。另一方面，你使用正確的食用油嗎？如果食用油食用方式不正確，很可能給人體帶來副作用，甚至產生致癌性。朋友們不妨和小編一起了解一下專家們是如何提出的？你還在用食用油嗎？
説到廢油，相信大多數朋友都很熟悉。在我們的日常生活中，最忌諱的就是廢油的存在。還有一些不良企業和小餐館會用它炒菜或炒菜牟利。雖然使用時不會嚐到味道，但會給身體帶來很大的隱性傷害。然而，還有油對人的危害遠遠大於地溝油，那就是酸敗後的食用油。
我們剛買的食用油，顏色比較適中，但食用油存放時間長了，會有哈喇味，臉色也會越來越黑。這種變化叫做酸敗。如果經常使用變質的食用油，會出現腹瀉、腹痛、噁心嘔吐，甚至食物中毒等症狀。主要原因是油脂酸敗後會產生氧化物，長此以往會損害我們體內的細胞，正常細胞會癌變。而且，腐臭的食用油中含有大量酸性二氧化碳、銅、丙二醛等致癌物質，能加速衰老，促進消化道腫瘤的出現。
專家提醒：大多數朋友在超市買大桶食用油，回家後為了方便，會倒進小桶油瓶裏。但大多數朋友都沒有留下這樣的誤區，那就是小水桶裏的油瓶未經清洗直接放入新油中，這會使新油受到污染，在烹調過程中會產生環氧丙醛，作為致癌物質，對我們的人體危害很大。
希望這篇文章能幫助你正確使用食用油。如果你在用油方面有其他錯誤，不妨在下面的評論欄留言，希望能幫助更多的人。最後，感謝您的閲讀和分享。
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