事是這麼一件事，菠菜是這麼個菠菜；大家好，這裏是快馬鮮生（深圳）百家號；看見大數據上很多人搜索菠菜怎麼做好吃，所以今天給大家介紹菠菜的介紹還有烹飪方式，大家可以根據個人口味，選擇烹飪方式。
菠菜介紹
菠菜原產伊朗，在國內是屬於常見的蔬菜之一，有調整血壓血糖、美容養顏的功效；像腎虛、體寒、結石體質就不建議食用了。
食材搭配的時候，菠菜不建議跟豆腐、黃瓜搭配，加熱時間也不宜過長，因為會破壞菠菜中的維生素C。
並且草酸在人體中和鈣結合，容易產生結石，所以建議在炒菠菜過程中加入一點鈣物質，中和之後再進行食用。
菠菜的做法
菠菜的做法有很多，有涼菜，有炒菜，由於炒太久會失去營養，一般都是快炒、或者涼拌居多。
菠菜炒雞蛋
菠菜炒雞蛋既有菠菜的維生素，又有雞蛋的蛋白質，還不衝突，並且互補；
需要準備菠菜、雞蛋，調料配菜需要姜葱末、料酒、白糖、鹽、生成等材料；
菠菜炒雞蛋烹飪步驟
1、菠菜洗淨切大段，入開水中焯燙30秒（先放菠菜梗，後放菜葉，攥幹水分）
2、雞蛋加一勺料酒，少許白糖打散，葱姜切末備用
3、大火熱油滑散雞蛋，盛出
4、少許底油爆香葱姜，下入菠菜和雞蛋，加入鹽和生抽翻炒均勻，起鍋張嘴。
菠菜涼拌粉絲
菠菜涼拌粉絲很爽口，粉絲特別有嚼勁，營養不乏口感；
首先準備主料菠菜和粉絲，接下來準備輔料香菜、辣椒、蒜末，以及調味料生抽、蠔油、醋、鹽、醬油、白糖、香油、麻油、食用油等材料。
菠菜涼拌粉絲製作步驟
1、將菠菜洗乾淨
2、將水燒開放入粉絲，煮至無硬心即可，起鍋，然後過一遍涼的純淨水
3、把水燒開，滴幾滴食用油，再倒入洗好的菠菜過一下撈出（不要過太長時間哦，過一下就撈出來就行，不然會破壞維生素）
4、醬油一勺、生抽半勺、耗油一勺、醋三勺、麻油一勺、鹽半勺、糖半勺攪拌均勻備用（就是打鹽的小勺子，不是大勺，別搞錯，不然味道可重了）
5、熱鍋放油，油熱後把辣椒蒜末炒香，然後把剛才調好的醬料倒入，小火煮開後起鍋，
6、把菠菜、粉絲、香菜倒入盆中，然後再倒入醬料，放幾滴香油，用筷子攪拌，最後就可以開吃了（放盤子上大家一起吃，當然你要想拿盆啃，我也不敢有意見）
蒜蓉菠菜
蒜蓉炒菠菜，其實做法跟蒜蓉炒空心菜一樣，可以白灼可以炒，個人喜歡白灼的，更香一點，炒的更簡單一點。
需要準備菠菜、蒜、鹽、油、糖、涼水、雞精等材料。
蒜蓉菠菜流程步驟
1、菠菜洗乾淨，葉和莖中間掰斷，分開放。
2、掰好的蒜瓣拍碎（拍碎一點，更香）
3、炒鍋放水燒開，加入少許的鹽和食油（水要能沒過菠菜的量）
4、放入菠菜，如果菠菜仍有冒頭的，用筷子給他摁下去（咳咳！開玩笑，用筷子翻一下就好，確保每根菜都能入水），然後數5....4...3....2....1.....撈起放進濾水籃裏面（濾水籃能過濾多餘的水）。
5、炒鍋熱油，放入蒜蓉爆香，將濾水籃的菠菜丟進去翻炒，加入少許的鹽和糖，出鍋（翻幾下就好，只要鹽糖均勻立馬出鍋，少放點糖，小編一般不放）。
菠菜做法心得與建議
上面的菠菜做法別看比較素，但是搭配是白搭，想要什麼口味的可以根據另外加料，比如麻、辣；，但是一定要注意不能讓菠菜熱太久，不然會失去營養。
生活小貼士：
生活不只是生下來、活下去，也不只有詩和遠方，更有現在的身體健康，長命百歲；下班回到家已經七八點了，甚至九點、十點，菜市場的菜都不新鮮了，跑一趟菜市場還要花一定的時間和體力，生活已經很艱難，不如對自己好一點；找一些類似於快馬鮮生這樣的外送平台，提前30分鐘定好，回到家剛剛好菜也到了，可以開始煲飯，然後拿菜去泡一下，還可以在牀上躺個10分鐘，然後炒完菜，飯也好了；吃完休息一下，洗澡睡覺。