本 期 導 讀
「養生」概念流行，泡枸杞水明目護肝，常吃桑椹補腎，常吃山藥、紅薯養脾胃……真的合適嗎？
柳大夫説，你很可能「誤入歧途」了。
枸杞「滋腎、潤肺、明目」「去虛勞」。單純看這些記載，覺得枸杞真是個好東西。但大家忽略了一點，枸杞是甘潤氣寒之品，需分辨體質的寒熱虛實。如宋代寇宗奭在《本草衍義·枸杞》曾説過：
「今人多用其子，直為補腎藥，是曾未考究經意，當更量其虛實冷熱用之。」
「經」指《神農本草經》，這句話説的是宋代的時候已出現很多人未考究《神農本草經》所記載枸杞的用法而亂用為補腎藥。
可見今之弊古也有之。如脾胃陽虛、腎陽虛的人用枸杞，不但不能滋陰，還可能阻礙脾胃運化，加重陽虛。
桑椹，治肝腎陰虧，「久服黑髮明目」。但桑椹也是甘寒之品，多食則寒滯脾胃，容易生濕。
山藥，本屬食物，古人認為它補脾益氣。事實上，要起到益氣的作用還需先補陰，補陰又需先温陽，體內陽氣充足才能温化為陰（尤其是腎陽、脾陽）。
所以現代人並不那麼合適經常食用山藥。作普通菜餚，合理搭配葱薑蒜等傳統作料，適當的頻率吃即可。
紅薯性偏涼，有胃食管反流病的人深有體會，一吃紅薯準有胃酸反流，食管灼熱灼熱的痛。中醫認為，胃酸反流是因為胃寒。那麼，這時候還用涼性的紅薯養脾胃，不就適得其反了？
但也有人説有些古籍記載紅薯是平性的，這裏説偏涼，到底信誰呢？吃了也不覺得胃酸反流。
中肯的建議是「實踐出真知」、把握量。
每個人的身體情況不同，吃同樣一道菜反應也不同。只有親身體驗、善於觀察和總結，才會知道是否合適自己。
又因為量變產生質變，「量」也是很重要的因素，「過則為害」，再喜歡吃的東西也不能一次吃到吐呀？
簡而言之，在科技高度發展的現代，大部分人都陽虛的情況下，我們很難照搬古人的做法。
時代不同，氣候不同，生活方式不同，飲食習慣改變，造就不同的體質。現代人的體質，早已變得偏陽虛，寒濕重。所以古籍中記載的很多東西，需要我們實踐後才能確定是否合適。
「藥食同源」，再好吃的食物或藥物都是有偏性的，需要辨別清楚，在適當的時機下適當搭配才能發揮好作用。
▲ 想吃，但不要吃多就好
那麼，我們常説的「脾虛」又是什麼概念呢？
脾虛，對應現代人，一般指的是脾陽虛。
脾陽虛的表現比較多，可有胃口不好，不想吃東西，消化不良，胃脹胃痛，腹脹腹痛，大便稀，大便不成形，排便不暢等問題。除了胃腸道的一些症狀，全身症狀可有怕冷、手腳涼等（其實是體寒導致的脾陽虛）。
脾陽虛的人有很多是胖子，但瘦子也不少。
瘦子主要是體內虛火比較多。虛火的產生則由於寒濕（戳上文回顧）。
有寒濕必有虛火，這個道理很容易理解：
寒濕的環境下，五臟六腑得不到足夠的熱量正常工作，為了能夠正常協作，自然就得自己卯足勁儘量提高工作能力，所以就容易產生虛火（如同機器超負荷運轉發熱）。
時間長了，機器都會壞，到了一定時期，五臟六腑都累壞了，也就歇了。到那個程度，再要提供温暖的環境（温陽）則需力挽狂瀾的力氣（雖也未必湊效）。
虛火旺一般指的是心火、肺火、肝火。人體虛火旺時，症狀很明顯：
心火旺：容易心悸心慌，上半身出汗多（尤其是胸口、額頭、腋窩等處），長痘，眼睛發紅等
肺火旺：容易咳嗽咳痰，鼻子紅腫，長痘，凌晨三點到五點醒等
肝火旺：容易便秘，容易餓，易發唇炎，長痘，眼部分泌物多，凌晨一點到三點醒等
寒濕又虛火旺的人吃得多、容易餓，體型瘦。這類瘦子一般是吸收能力不太好的。如果長期寒濕嚴重的（例如天生有頑痰），則可出現面色黃、消瘦、疲乏等表現。
所以，這類脾虛的人，正常飲食物已難以吸收運化，經常吃補陰的藥物結果如何？
陽不足，吃進去的補陰藥都會變成垃圾，變成痰濕。所以又有一些瘦子全身都很瘦，卻有明顯的小肚子。這就是寒濕太重，在體內淤積痰濕形成的。
脾虛的胖子，同樣的道理，因脾虛運化水濕的能力下降，所以體內總是停留太多水濕，體型變臃腫，温陽利濕能很好地解決。
其實脾虛的胖子比脾虛的瘦子好調理。
因為脾虛的胖子基本是陽不足而已，但脾虛的瘦子除了陽不足，還有陰不足的問題，更復雜，更難調——一方面要温陽，一方面要補陰，需要很好地把握這對矛盾之間的轉化，才能處理好。
所以，脾虛的人啊，不要亂「養生」了！
【來源：注緣娛樂】
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