説到夏天,人們最先感受到的是熱,特別是入伏後,真真兒是又悶又熱。夏天又是美且暢快的時節,在這最熱的時節,也是人們口福最深的時節。除了路口街邊的美食小吃,還有這個時節的時令鮮果。
夏天對脾胃健康的人們是美食的天堂,而對於消化功能弱的人們來説就不那麼美好了;因為他只能看不能吃。
其實入夏以後多數人都會出現各種各樣的腸胃不適,只因天熱,不少人們貪涼嗜冷,使消化功能受到影響,出現胃痛、消化不良、反酸等胃腸道問題。如果消暑方式不當,不僅對腸胃是一種不良刺激,也極易損傷脾胃陽氣。
中醫認為,脾為生化之源,是人體的氣機樞紐。如果脾氣不足,吃進去的食物就不能順利轉化為水谷精微,或者已經轉化成的精微物質也不能順暢地輸送到身體各個臟腑。《景嶽全書》中説:“土氣為萬物之源,胃氣為養生之本,胃強則強,胃弱則弱,有胃則生,無胃則死,是以養生家必當以脾胃為先。”通過調理脾胃,能夠提高人的抗病能力,可以調整身體的整體狀態。也可防止衰老過快,腎為先天之本,脾胃為後天之本,中醫歷來有心、脾、腎三髒一體的説法。脾腎一虛,心氣則虛,而夏季為心所主,有部分人羣到了夏季出汗特別多,無時無刻都容易出汗,這個就是因心氣過虛引起的。
因“汗為心之液”,汗出過多容易倦怠乏力,易於中暑,這個時候我們最應該做的就是要注意飲食,防止消化不良造成脾胃功能受損。
其實今天想給大家分享一款我平時比較喜歡喝的養生粥——鮮桃粳米粥。
桃子是我最喜吃的鮮果之一,它不但體型美麗,且還鮮香多汁,桃子中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽外,其含鐵量也比蘋果和梨高出很多。因含有豐富的鐵質,可以補血,所以常吃桃子還可以起到美容的功效呢。
鮮桃粳米粥原料
桃子2個,粳米50g,去心蓮肉100g。
製作方法
提前將蓮子用清水泡12個小時, 將桃子洗淨(桃外表面有毛,一定要洗淨它的外皮,因為它表皮的茸毛會刺激喉嚨或食道,引發咽喉不適),去核後切塊。 鍋內添入適量水,放入蓮子、粳米煮沸,文火煲30分鐘後,加入桃子煮沸,轉文火煲10分鐘 即成;温服。
養生功效
鮮桃粳米粥滋味甘美、清心潤燥,常喝能除煩熱、活血益氣、養心安神、潤燥生津、健脾潤肺。桃子的營養極為豐富,蓮子對於改善心火內熾所致的煩躁不眠有一定的療效。桃子又名桃、甜桃、毛桃、山桃、仙桃、壽桃、壽果、水蜜桃。 性温,味甘、酸,入胃、大腸經。含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、煙酸和維生素(B1、B2、C),以及鐵、鈣、磷、檸檬酸、蘋果酸等。具有生津潤腸,活血益氣的功效。多適用於津少口渴、腸燥便秘、乏力眩暈、自汗盜汗等症。
蓮子又名蓮肉、蓮米,味甘、澀,性平。入脾、腎、心經。含多量的澱粉和棉子糖,蛋白質,脂肪,碳水化物,鈣,磷,鐵等。具有養心、益腎、補脾、澀腸等功效。多適用於夜寐多夢,久痢,虛瀉,婦人崩漏帶下,並能止嘔、開胃。
以桃子、蓮子、粳米食材搭配後煮粥食用,有悦色作用。可用於胃陰不足、口中乾渴、腸燥便秘等。桃子可以調理身體機能,能緩解肺部系統引起的乾咳、咯血、慢性發熱、盜汗等症狀,可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。3