“舌尖上的春節”，這樣吃更健康

春節假期，“吃什麼”“怎麼吃”既可以增強免疫力，又能避免“每逢佳節胖三斤”的尷尬？記者就此採訪了有關部門和專家。

黑龍江省衞健委提示，傳統佳節親情滿滿，美酒佳餚必不可少，建議把握膳食結構合理搭配、品種選擇切忌獵奇、集中採購請勿大意、餐具選用莫忘安全、製作過程重視細節5個要點，尤其要注重營養均衡、吃動平衡。節日期間，食物種類豐富，但要注意控制攝入總量，均衡食用谷薯、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶類食物。

黑龍江省醫院消化病院消化三科主任孫曉梅、哈爾濱市第五醫院內分泌科主任李東榮等專家説，春節假期，平日緊張而規律的生活被打破，人們一下子放鬆下來，熬夜、飲酒、暴飲暴食都易造成消化系統不適。節日進食要注意低熱量、低脂肪、低糖低鹽低油和高纖維，少食油膩、生冷、辛辣食物，同時避免過晚進食，減輕腸胃負擔，每日足量飲水，提倡飲用白開水，不喝或少喝含糖飲料。

黑龍江省疾控中心特別提示，常態化疫情防控下，提倡使用公筷、公勺。食物採購時要留意是否新鮮，製備時應做到生熟分開，餐具、廚具使用後要及時清潔消毒。食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產食品。（閆睿）