此物有“土人蔘”之譽，常吃可促進腸胃蠕動，消除便秘，排毒養顏

在日常生活中，最常見的白色蔬菜有白蘿蔔、白菜、土豆、菜花、大蒜、蓮藕、冬瓜、竹筍等。每天適當補充一些白色蔬菜，可調節視覺、安定情緒和強化心肌，對高血壓、心肌病患者有益。

吃白蘿蔔好處多，民間素有“蘿蔔上街，藥鋪停歇”“蘿蔔響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”的説法。

白蘿蔔，是一種常見的蔬菜，也是一種食療佳品，有“土人蔘”之譽。有研究資料表明，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有化痰生津、促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的良好作用。

白蘿蔔含有豐富的維生素A、維生素C，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素A、維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防動脈硬化，以及防止皮膚的老化，保持皮膚的白嫩。

白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

白蘿蔔中的木質素，可提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞，能起到抗病毒和防癌的功效。

白蘿蔔味辛、甘，性偏寒涼，利腸，可生食、藥膳、煮食、煎湯、汁飲、配料，營養豐富。

不過，脾虛泄瀉者慎食或少食，同時，胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脱垂等患者慎食。

朋友們，你們愛吃白蘿蔔嗎？