1、降血脂
紅薯的葉子中含有大量的維生素、纖維素等，能夠有效地幫助降低人體血液中固醇的含量。有效緩解高血壓、高血脂等疾病。有利於身體的健康。
2、延緩衰老
對於愛美的女性來説，紅薯葉簡直是天然的延緩衰老的“福利”。紅薯的葉子中含有豐富的蛋白質，維生素，能夠增強肌膚的彈性和細胞的結構，延緩肌膚的衰老。
3、強身健體
紅薯葉強身健體原理不是直接補充營養物質，而是當我們長時間吃大魚大肉時時，身體總會或多或少的出現點健康方面的小問題，比如説肥胖、大便不通、食慾不振等問題。這時吃點紅薯葉，能夠輕鬆解決這些小問題，幫助我們的身體恢復健康狀態。
但在吃紅薯葉時一定要注意，紅薯葉千萬不能和雞蛋一起炒着吃，不然會引發腹瀉、噁心嘔吐等問題。還有就是有糖尿病的患者也不能食用紅薯葉，不然會加重病情。