科普 | 被燙出來的癌症?關於食管癌你必須要知道三件事
對於一日三餐
都鍾愛熱食的中國人來説
趁熱吃
是從小養成的飲食習慣之一
除此之外
許多人還習慣喝熱水熱茶
吃麻辣燙和火鍋等“燙嘴”的食物
但你知道嗎?
有一種癌症就是這樣被燙出來的
它就是食管癌
當我們的皮膚被熱水燙了之後,會發紅、疼痛,甚至起水泡。我們的食管黏膜和胃粘膜也是如此,而且黏膜比皮膚更加嬌嫩,受到熱刺激後的損傷更大。經常習慣性地吃燙食與食管癌的發生關係密切,世界衞生組織也早已明確將65℃以上的熱水定為2A類致癌物。
少吃或不吃燙食,可以使食管癌風險大幅下降。所以當我們吃火鍋喝熱水的時候,應當先用嘴唇或者手稍微試觸一下温度,嘴唇或手感覺到燙的時候就等一下再吃。除了燙食、熱食之外,還有以下幾種飲食習慣跟食管癌的發病密切相關:
1、經常吃燻烤類食物、醃製品、高温油炸食品、黴變食物等,裏面的亞硝胺、黃麴黴毒素,都是明確的致癌物;
2、進食過快;
3、經常抽煙飲酒;
4、挑食,新鮮蔬菜、水果、穀物進食太少或者不吃,飲食不均衡。
早期患者通常沒有任何症狀,可能在吞嚥粗糙、大塊食物時會有哽噎感、異物感,胸骨後有燒灼感、針刺樣等不適,但大多數並不典型。中晚期後患者會有明顯的下嚥困難,甚至進食流質都會有哽噎感,會經常嘔吐黏液樣口水或痰樣物。消瘦、乏力、甚至出現胸背部疼痛,如果侵犯到喉返神經,還會出現聲音嘶啞等。
早期的腫瘤幾乎都不會有明顯症狀,所以日常的健康體檢就顯得尤為重要。胃鏡作為一種非常直觀的檢查方法,對於食管癌的早期診斷意義重大,40歲以上,有與食管癌發病密切相關的飲食習慣的人羣,尤其是家中有食管腫瘤家族史,或者來自食管癌高發地區的人羣,都是食管癌的高危人羣,應按時體檢,及早發現及早治療。
首先,改善飲食習慣,避免長期食用“燙口”的食物,可以等食物放到温涼後再吃,同時,也要放慢進食速度;其次,改善飲食結構,不吃少吃燻烤煎炸醃製類食品,不吃過期黴變食品,多吃新鮮蔬菜水果穀物等;最後,高危人羣應注意胃鏡篩查,按時體檢。
希望大家在日常生活中
警惕食道癌引發的早期不適
一旦發現異常
需及時就醫
來源:人民網-科普中國
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