<中國居民膳食營養素參考攝入量>顯示，普通人建議每日攝取100毫克的維生素C，而對於預防非傳染性慢性病的人羣，建議每日攝入200毫克。但無論如何，都不要超過每日耐受最高的2000毫克。
此外，維生素C在日常的膳食中並不少，依靠吃的方式，普通人是完全可以補夠的。
蔬菜方面，強烈推薦彩椒、芥菜和油菜薹。每100毫克的彩椒，含有104克的維生素C，是橙子的3倍多，檸檬的近5倍。而且這種食物的膳食纖維含量也非常高，一般生吃會比較合適；
每100克的芥菜，含有72毫克的維生素C。不過這種蔬菜含有一定的草酸，食用之前最好能簡單焯一下水。另外提醒一下，芥菜的維生素C含量大部分都在葉子中，杆上其實並不是很多。
每100克的油菜薹，含有65毫克的維生素C，也有檸檬的3倍。而且這種蔬菜的鈣含量很高，常被稱為“補鈣小能手”。
至於水果方面，強烈給大家推薦冬棗、番石榴和獼猴桃。每100克的冬棗，含有243毫克的維生素C，是橙子的7倍多，檸檬的近12倍，當之無愧的“維C之王”。
而每100克的番石榴和獼猴桃，也分別含有68毫克和62毫克的維生素C，這個含量在水果裏也屬於非常高的。