黃精又叫白及、老虎姜、雞頭黃精等，呈圓柱形，我國黃精種類資源豐富，分佈在我國黑龍江、吉林、山西、內蒙古等地的山坡上或者灌木叢裏。
相傳從前有個財主喜歡家裏的一個丫環，丫環名叫黃精。
於是他捎信給黃精的父親威脅他讓黃精做他的小老婆，否則就立馬還他的債。被逼無奈之下，一家人讓黃精連夜逃出去，不料在逃跑的過程中被財主的家丁發現了。
財主立馬派人去抓黃精，沒想到黃精跑到了一座懸崖邊，看着他們逼近黃精一狠心便跳下了懸崖。沒想到的是，黃精摔到了一個小斜坡上，昏迷了過去。醒來之後看見下面是萬丈深淵，上不得下不得。只好拔周圍的野草充飢，她發現有個草根又香又甜，於是黃精就靠這這些草根過日子。
轉眼間就過了半年，一天黃精在一塊大岩石後發現了藤蔓，於是她順着藤蔓向上爬，這時她發現自己的身體非常輕。上去之後她找到了一户人家，這家好心的人家收留了他。
這户人家了黃精的故事後，感嘆她大難不死，靠吃草根活了這麼久。將這個事情告訴了村裏的採藥老人，老人到了那裏嚐了一下草根，發現其清香甘甜，後來給病人吃後發現病情減輕，身子硬朗。後來把這草根起名為
現在一起來看看黃精有哪些功效吧。
研究發現黃精裏面含有
研究發現黃精中的化學成分有着
黃精的成分可以激發免疫力，不同身體狀況激發的程度就不同，它促使造血機能提升，達到增強免疫力的效果。另外其中的乙醇提取物和總皂苷在經過小鼠實驗後發現有着提高和改善記憶力的效果。
黃精有着如此好的功效，那麼生活中應該如何食用呢？一起來看看吧。
黃精有很多功效，但是要注意中寒泄瀉的患者不要服用。另外最好不要生吃，因為它含有大量黏蛋白，生吃容易滑腸。如果在食用黃精後有出現一些不良症狀應該先暫停服用，詢問好醫師在服用，希望大家都可以有個好的身體。