立秋之際，最該吃此果子，能降膽固醇，促進心血管健康，早吃早好
藍莓別名越橘，其性味甘酸，性平，藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。
藍莓的營養價值：藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素，維生素都高於其他水果，微量元素也很高。
藍莓中含有的營養物質對中早期癌症都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症，減低患癌的可能。
藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。
食用方法：
藍莓生吃：藍莓新鮮生吃的營養價值最高，果皮本身有豐富的果膠，營養成分高。但為防藥物，食用前最好用温鹽水泡20分鐘，清除藍莓果皮上的殘留物，方好食用。
大家喜歡吃藍莓嗎？
（圖片來自於網絡）