寶寶體重低於標準值25%~40%；腹部的皮下脂肪厚度為0.4釐米以下：身高比標準值略微低一點：情緒不太穩定，睡覺不安穩，肌張力很明顯有所降低，肌肉比較鬆弛。重度：寶寶體重低於標準值40%以上：腹部的皮下脂肪幾乎沒有；身高比標準值有很大距離；情緒煩躁、精神菱靡，反應能力比較遲鈍；肌肉出現萎縮。根據寶寶營養不良的程度，在飲食上適當滋補。輕度和中度營養不良的寶寶，就要調整一日三餐，添加足夠的熱量。
重度營養不良的寶寶，添加熱量要由少到多，逐漸增加，恢復正常數值，千萬不要次添加過 多熱量，以免寶寶根本無法消化。在食物的選擇上，要適合寶寶的消化能力和營養需要。儘可能選用高蛋白、高熱量和富含維生素的食物，而且添加足夠的維生素。請您在醫生的指導下，給寶寶添加各種消化酶（蛋白酶、胰酶）幫助寶寶消化。或者，口服、注射各種維生素。寶寶體內缺乏鋅元素，首先會導致生長髮育緩慢。
因為鋅在體內會和人體所分泌出的生長激素相互合成，促進新陳代謝以及脂肪的吸收；其次會導致寶寶味覺反應不靈敏，胃口不好，因為，體內缺鋅導致唾液中的磷酸酶分泌量減少，使味蕾功能有所減退；同時還會發生口腔潰瘍；影響神經系統內的蛋白質和核酸的相互合成，使寶寶智能下降，精神抑鬱等。如何才能更好地預防呢？首先，您要從寶寶的飲食着手，詳細瞭解哪些食物中含豐富的鋅元素。如花生、玉米等含鋅量比較多。
您可以在日常飲食中為寶寶適當添加一些含鋅量豐富的食物，儘可能地避免寶寶缺鋅。如果寶寶經診斷，體內確實缺鋅的話，同樣可以通過飲食予以治療，寶寶體內一旦缺乏鐵元素，會導致缺鐵性貧血。症狀為寶寶的臉色蒼白，一幅無精打采、病懨懨的樣子，有時還會嘔吐、拉肚子等。但有些寶寶會有隱性缺鐵的情況出現，如果寶寶體內經檢查發現：10微克<>
隱性缺鐵的寶寶反應力有所減弱、情緒時常會有所波動，但是幾乎看不出有貧血的症狀。如果沒有及時發現和治療，很可能會影響寶寶的身體發育和智力發育。所以，就要靠媽媽平時多加註意、細心觀察嘍！寶寶患有隱性缺鐵，首先在飲食上就要多加註意。及時為寶寶添加含豐富鐵元素而且容易吸收的輔食。如瘦肉、魚類、芹菜等做成肉泥、菜湯，讓寶寶服用。只要寶寶消化吸收沒有問題，飲食治療絕對可以補充寶寶體內所缺的鐵元素。如果寶寶消化和吸收出現問題，就請在醫生的指導下一邊治療，一邊口服補鐵劑。
