媽媽的“脂肪殺手”，孩子的維生素，清熱祛心火，偶爾吃點“苦”

文|陳青青説育兒。沒有寶寶之前，我是十指不沾陽春水的小女人，自從有了寶貝之後，我開始鑽研各種食物營養特點的不同，提倡合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我更願意在廚房裏，科學認識食品，膳食均衡保健，在每天的飲食裏把健康帶給大寶和小寶！我會把自己瞭解的所知道的整理出來分享給大家！（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

我們每天的生活裏，與生活開門有七件事——“柴米油鹽醬醋茶”，這可是頂頂重要的事情哦！一屋一檐一粥一飯，與愛人相攜，伴雙親共老，願為孩子成長之基。

鍋碗瓢盆是我的魔法，一鍋一鏟一廚房就是我的天地，這片天地裏，我做出了營養豐富又可口的飯菜，成就了孩子和家人的飲食健康，柴米油鹽在我的手中折射夜半星河的璀璨，我用一鍋一鏟打造另一番美景，我做的每一餐裏都有屬於我獨一無二的生活軌跡和濃濃的愛！

今天分享的食材是苦瓜和雞蛋，苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，對人體健康十分有益。苦瓜中的維生素C含量很高，有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少。苦瓜還能清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。

做這道菜需要準備：苦瓜，雞蛋，鹽；

詳細做法：

第一步，苦瓜縱面切成2半，用勺子將中間的瓤去掉，切成薄片。

第二步，用適量鹽搓片刻，燒開水，放點鹽和色拉油，將苦瓜片放入焯燙變色。

第三步，雞蛋加少許鹽和一勺清水打散。

第四步，燒熱鍋，冷油倒入雞蛋液，撥散至凝固即可盛出。

第五步，利用底油，倒入苦瓜翻炒片刻。

第六步，最後將雞蛋倒入，根據自己口味放點鹽就可以。

育兒之路，歷經萬難。每一對辛苦育兒的父母，都值得被温柔以待。各種食物營養特點不同，任何食材都是要均衡搭配才好！不能過量的食用，把握好量，不然好處再多，都有可能變成壞處，合理安排，健康飲食。這也是正確的建議。我是

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