藍莓是常見的水果之一，它的口感酸甜，並且顏值比較高，所以女性朋友比較喜歡。經常吃藍莓可以為身體帶來好處，它當中的營養物質豐富，也能夠為身體補充營養。人們吃藍莓喜歡直接吃，它也可以做成果醬，吃法比較多。藍莓的禁忌有哪些呢?下面會有詳細的介紹。
藍莓的好處
1、抗衰老
常吃藍莓可以幫助人體抗衰老，在它當中含有大量的花青素，花青素這種物質，到了機體中可以防止皮膚皺紋的提前出現，花青素可以説是現在出現的比較強的抗氧化物質。長期食用花青素，能夠幫助人體由內而外地預防皺紋，並且可使皮膚光滑，富有彈性。
2、抗癌
藍莓的抗癌效果還不錯，主要是因為在藍莓當中含有一種叫做紫檀芪的自然化合物，這種物質到了人體中，能夠有效的阻止癌症前期對身體造成損害。紫檀芪是一種比較有效的抗氧化劑和抗炎劑，一般來説，它存在於藍莓和黑莓中。
3、保護眼睛
藍莓保護眼睛有不錯的效果，在藍莓的果實含有的花青素，對人們的眼睛有非常好的保健作用，它可以有效的促進視網膜上視紅素的再合成，吃藍莓就能夠很好的減輕眼部疲勞及提高夜間視力，它的這種效果是很多的藥物都無法達到的。
4、增強免疫力
研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫力。
5、有益心臟健康
藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險，減少心臟疾病，防止腦神經老化。
6、增強記憶力
藍莓化合物可以促進記憶力反映區腦細胞的增長，改善短期記憶，提高認識能力，通過血腦屏障，改善退行性老年痴呆，延緩和轉化衰老症狀。
藍莓的吃法
第一、榨藍莓汁
準備好一斤左右的新鮮藍莓和一碗的涼開水。做法：將藍莓清洗乾淨備用。直接將清洗乾淨的藍莓與涼開水同時放進果汁機中，打成藍莓汁來食用。這個做法簡單又健康，適合於患有糖尿病人，還能起到解酒後宿醉的功效。操作步驟簡單，對於愛喝果汁的人來説非常適用，經常外出應酬喝酒的朋友們也可以用這個方法。
第二、自制藍莓飲料
燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑，在外面買的果汁不一定新鮮，還可能添加有各種防腐劑，價格還稍微偏貴一些。可以自己在家動手做一份營養又實惠的藍莓果汁。做法：先取一份藍莓清洗乾淨，用乾淨的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開後放入冰箱中冰約三十分鐘後即可飲用，冰鎮後的藍莓飲料酸甜適口，開胃健體。
第三、製成藍莓酸奶
材料：藍莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起放入榨汁機中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅果和麥片的還可加麥片和堅果一同實用。
第四、自制藍莓雪糕冰激凌
材料：準備藍莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍莓洗淨，連同冰淇淋倒入榨汁機中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時即可食用。藍莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
第五、自制藍莓果醬
準備兩杯藍莓、一杯涼開水、半杯白糖和一茶勺新鮮的檸檬汁。將涼開水、白糖、檸檬汁共同放入榨汁機中打成糖水。把糖水倒入一個小的長柄鍋內，用中火慢煮，直至煮成漿糊狀，加入備好的藍莓和檸檬汁，用低火加熱至藍莓崩裂變軟即可停火。隨後倒入攪拌機攪拌均勻，直至攪拌成泥狀，待冷卻後裝入玻璃瓶中儲存。可以把藍莓醬抹在麪包或饅頭上食用，也可調入奶油食用。
藍莓的禁忌
1、食可而止
每次吃藍莓不得過多，10-20顆即可。由於藍莓中的含中草酸鹽，過量食用，會在體內產生結晶體，反而對身體有害。
2、腹瀉者慎吃
藍莓屬於一種高營養含量的水果，有通利便利的功效，對於本就患有腹瀉者來説，會加重病情。
3、糖尿病人慎吃
藍莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍莓。
4、腎臟或膽囊疾病慎吃
這類疾病患者要避免吃太多藍莓，會加重病情症狀。
結語：藍莓是常見的水果，其實人們在平時也經常會買藍莓吃，有一些人喜歡用藍莓做成果醬，吃藍莓對身體還是比較好的，尤其是能夠保護我們的眼睛，還可以預防癌症，大家可以將藍莓做成甜品，味道也很不錯，不過也要知道藍莓的食用禁忌。