野菜的話春天會比較多，但也有一些野菜“不怕熱”，並在夏天瘋狂生長。野菜生長在田野和路邊，它們看起來並不引人注目。許多人甚至將它們視為“草”，但實際上它們非常美味，並且營養價值特別高，不懂吃真的可惜了。
藿香具有很好的藥用價值，可以起到解暑清涼的作用。藿香不僅是藥材，同時也是民間一種十分常見的野菜。藿香的食用部位主要是它的嫩莖葉，可涼拌、炒食、包餃子、煮魚、也可做粥，不管哪種吃法，都十分的不錯。
遠遠看去，它就是一堆雜草，但其實它也是非常好吃而且非常營養的一種野菜。焯水之後涼拌或者做成餡包餃子包包子都很好吃。不過掃帚菜一定要趁現在嫩的時候吃，到了秋天就會變得很硬，不好吃了，大家別錯過了。
這種野菜在鄉下更多。它在我們這邊的鄉村路邊無處不在。這是野外的雜草。小時候，我的家人很窮。我經常去野外挖這種野菜，然後炒吃。我特別記得這種野菜。馬齒莧還可以用作清熱解毒，涼血止血的藥物。
婆婆丁又叫蒲公英，對於很多在農村長大的小夥伴並不陌生。它的口感略苦，但是經過處理會吃到一股清爽可口的味道。婆婆丁不但美味，而且藥用價值非常高，可以清熱解暑、消腫解散等作用。