它和芹菜是絕配，冬天手腳冰涼多吃此肉，驅寒暖胃，成本10塊錢冬天寒冷，要多吃温補的食物以温暖身體，身體温暖了，能抵禦風寒，手腳也不冷了，還少感冒。牛肉就是很好的滋補食物，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸、鐵等營養成分，能提高機體抗病能力。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、長肌肉的作用，為寒冬補益佳品。芹菜我們都吃過，它有一股特殊的芳香，這種芳香能安神鎮定、誘人食慾，芹菜營養豐富，可以降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫，還含有大量的粗纖維，兩者一起食用，增長肌肉增加免疫力，補鐵補血抗衰老，幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進血液循環，號稱“黃金搭檔”。
這道菜，牛肉8塊錢，芹菜1.5塊，還添加了1個青椒,、3個小米辣，1小塊小黃姜，更開胃更下飯更驅寒，做法沒有難度，十分的簡單，一學就會。【牛肉炒芹菜】1、把牛肉剁碎。
2、芹菜洗乾淨，連同葉子一起切成小段，青椒、小米辣切小圈，姜切末，大蒜拍碎。
3、熱鍋中倒適量油，放入佐料炒香。
4、然後放入牛肉碎中大火炒香。
5、炒香牛肉放入芹菜和青椒中大火翻炒片刻，加適量鹽、少許味精，翻炒均勻出鍋，裝盤。