醬牛肉的營養價值 1、牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。 2、老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果。 3、牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。 4、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。 5、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。 6、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
By 食尚幫
用料- 牛腱子 1塊
- 生薑 1塊
- 八角 2個
- 香葉 5片
- 幹辣椒 3個
- 花椒 適量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 冰糖 1塊
- 耗油 1勺
1、牛肉買回來，先用清水侵泡2小時，把血水泡出來，洗乾淨
2、把水燒開，放入牛肉塊，煮40分鐘，七分熟，撈出來，把泡沫水倒掉
3、準備各種食材
4、把撈出來的牛肉，洗乾淨放入國內，各種食材一起倒入，大火煮10分鐘，開鍋後轉中火再煮20分鐘
5、煮好的牛肉，撈出來放入盤裏，等涼透後，再切片即可
6、最後一步，新鮮嫩嬌的醬牛肉，美味即可享用呢！
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