中國人圈養最多的禽畜有五種，常吃的肉類也來自於此——雞、鴨、豬、牛、羊。
但提到最愛吃，吃得最多的，當屬雞肉了。一是飼養簡單，場地限制不高，生命力強，週期也短，二是有營養，母雞還能下雞蛋。
雞湯，是坐月子常見的食譜提到滋補湯品，我想首先浮於腦海的，估計就是雞湯了吧。
尤其是坐月子期間，長輩們通常都會燉一鍋雞湯給新手寶媽補身體，雞蛋也是飯桌上的常客。
雞肉與其它肉類相比鮮嫩味美，是大多數人都能接受的肉類，價格也是五大肉類中最低的。
但也有人對此持不認同的觀點，覺得傳統的方法不一定對，比如以前都説大骨湯有營養，但現代科學卻闢謠説湯裏大多是脂肪，其它營養物質很少。
其實呀，傳統並非全都是錯誤的，雞湯就是個例外。
中醫説雞湯性味甘、温，能温中益氣，現代醫學也證實，常喝雞湯可以增強體質，對機體免疫力提高有明顯幫助，還能促進消化。
公雞湯和母雞湯，是有區別的雞湯的作用是不用懷疑了，但關於坐月子喝雞湯還有一個“靈魂拷問”：坐月子吃公雞還是母雞？哪種補身體最好？
聽到這裏可能很多人會有疑惑，公雞母雞不都是雞嗎？同一個養殖場出來的，能有多大差別？
其實，兩者區別不是一般大，喝不對還可能影響泌乳！舉個例子：
產婦甲剛生產幾天，身體虛弱，家人買了幾隻公雞燉湯，喝了幾天後身體明顯強健起來，奶水充足、精神飽滿。
產婦乙也是同樣的情況，不同的是家人買了母雞燉湯，喝了後也是精神抖擻、身強體健，但奶水卻少了，甚至有回奶的現象。
可見，喝公雞湯還是母雞湯是需要仔細斟酌的，對乳汁的分泌影響很大。
婦產科的專家醫師也指出，產婦一週內最好喝公雞湯，對下奶有利！整個月子期間最好也以公雞湯為主，少吃母雞，這點是有現代科學研究證實的，並非迷信之談。
想了解為什麼，就接着看下去吧。
公雞湯之於產婦：1、脂肪少、不易胖
女性產後，身體將進入難以避免的虛弱期，休養期間需要高營養、低脂肪的食物來幫助身體恢復。
公雞肉脂肪比母雞少，是很好的選擇，營養價值又十分高。而且呀，公雞肉鮮嫩，對脾胃功能處理虛弱期的產婦來説很友好，更易消化。
2、催乳效果好
產婦身體內的激素，會在產後的一週內變化迅速，孕期分泌的孕激素以及雌激素開始下降，這樣的變化使產婦一時間難能適應，因此生理和心理上都有諸多不適。
而公雞中雄激素含量豐富，能對抗產婦體內的雌激素，令乳汁增加，寶寶喝了後身體也會更加健康。
相反，母雞中的雌激素含量較多，會令激素分泌更紊亂，降低催乳素的效果，因而可能導致回奶。
PS：公雞雖有催奶的作用，但若母親胸部腫脹、一直不來奶，最好不要喝公雞湯，否則可能引發乳腺炎症。
母雞湯之於產婦：1、蛋白質含量豐富
母雞肉的蛋白質含量高、種類多、消化率也高。
建議產後過了一週再喝母雞湯，這樣不僅能發揮其作用，又能避開體內激素的紊亂期。
2、鈣和磷脂類營養物質含量高
磷脂類營養物質，能促進生長髮育，產婦喝了母雞湯，不僅吸收快，對身體恢復也非常有效果。
此外，母雞肉中鈣元素豐富，可促進骨骼發育並增進骨骼密度，緩解產後腿疼、腰疼的症狀。
給產婦熬雞湯，要注意哪些事？1、“雞”的選擇
除了公雞母雞的選擇之外，想補營養首選烏雞湯，蛋白質、維生素、礦物質含量都高於普通雞，而且脂肪含量低。
其次是鄉下餵養的土雞，最後才是超市常見的養殖場出的肉食雞。
2、湯要清淡
雞湯要少放味道濃郁的調料，如白胡椒、花椒、辣椒等，這些屬於熱性調料，在中醫理念中會令人虛火上升、產生痰症。
產後寶媽的脾胃虛弱，無法很好地吸收這類調料，也會影響奶水營養。
此外，紅棗、枸杞等，是很好的燉雞輔料，可以適當加一些。
3、熬湯時間別太長
小火慢燉的雞湯好喝又營養，但不可燉太久，時間長會破壞雞湯中的營養成分，產婦喝了也沒效果。
PS：熬雞湯時要去掉最上面的油花，那些都是脂肪，產婦食用過多會發胖，不利於健康。
4、肉和湯要一起吃
雞湯中有營養，但其實最多的營養還是在雞肉中，千萬別浪費了！
還有，雞湯最好當日喝完，不要隔夜，否則產婦脆弱的腸胃可能會“受傷”。