冬天，吃黑豆黃豆不如吃它，每天吃點不怕冷，精神飽滿真舒坦

最近，降温越來越頻繁。為了抵禦寒冷，身邊很多小夥伴開啓了進補模式。俗話説：冬季進補，開春打虎。冬天要多吃一些温補的食物以儲存能量，為來年的身體健康打下基礎。説到進補，五穀雜糧少不得，而五穀雜糧裏屬紅豆最養人。

紅豆作為重要的糧食作物之一，素來有“心之谷”的美譽。紅豆並不起眼，但它的營養價值卻不可小覷。天剛冷就手腳冰涼、臉色蠟黃，一點精神也沒有的小夥伴，更要吃些紅豆！冬季，吃紅豆有什麼好處呢？

紅豆的營養價值非常高，芸豆、白扁豆、鷹嘴豆，在眾多耳熟能詳的豆類中，紅豆堪稱佼佼者。它是適合冬季的天然滋補食材，恐怕黑豆、黃豆都得靠邊站。紅豆含有豐富的花青素，要知道花青素除了能抗氧化、延緩衰老之外還可以增強免疫力。

值得一提的是，紅豆可以補血，想要冬天面若桃花，最該吃的不是黑豆、黃豆，而是紅豆！眼下正是新紅豆大量上市的季節，所以我每年這個時候都會置辦一些，入冬後堅持每天吃點它，不僅手腳暖和不怕冷，小臉紅潤，天涼也精神十足！

冬天吃紅豆好處多多，紅豆的做法多樣，要是問您覺得紅豆怎麼吃好？恐怕每個人心中都有自己的心頭好。紅豆飯、紅豆湯、紅豆沙、紅豆糕，這些紅豆的家常做法風味獨特，所以一直都備受青睞。

天冷我就喜歡喝口熱乎的紅豆粥，不僅好吃還暖和。下面就教您一道紅豆黑米粥的做法，降温了，吃黃豆黑豆不如吃它，堅持每天吃點，温暖你整個冬天。紅豆黑米粥怎麼做？來看詳細做法吧。

三人份所需食材有紅豆40克、黑米60克、大米30克、紅糖3小塊、枸杞1小把。紅豆有兩種，不同的品種作用是截然不同的，不要用錯，區分的方法我整理在文章最後的小提示裏了，您一定要記得看。

紅豆提前用常温的水浸泡3小時以上。水量要沒過紅豆多一些，以便其吸收水分。泡紅豆的水不要太燙了。泡豆水不是所有體質都能食用的，可以不要。

黑米和大米混合在一起，淘洗乾淨，浸泡1小時。泡米水可以用於煮粥。黑米浸泡時會使水的顏色變成紫棕色，這是花青素溶出造成的，是正常的。

泡好的紅豆再用清水沖洗一下，和米一起倒入砂鍋中，根據自己喜歡的稀稠度添些清水。大火煮開後轉中火煮制50分種，如果喜歡口感更加軟糯，可以再延長一些時間。

當紅豆煮得開花兒，米粥稠糯就説明煮好了，此時加入紅糖，煮至其完全融化。再次強調一下紅糖的注意事項，用錯可就虧大了。

想通過吃紅豆粥補血，一定要用老紅糖，超市那種粉末狀的赤砂糖不是紅糖！

那要如何分辨呢？您看下成分表，只能有“甘蔗”二字，有其它就不對，千萬不要再吃了。再分享給您幾個鑑別好壞的小技巧：好紅糖非常容易掰開，因為紅糖塊內部沒有經過氧化，掰開後中間的顏色更接近甘蔗汁的原色。好紅糖有獨特的焦糖香氣，用熱水沖泡時，水面上會有小氣泡冒出來。

紅糖融化後，撒入清洗乾淨的枸杞，此時關火。枸杞是可以生吃的，其部分營養成分並不耐高温，所以不要高温久煮。

小提示

紅豆有“長形”和“圓形”兩種，我們要吃哪種呢？圓形的叫紅小豆，長形的叫赤小豆。紅小豆才能幫助我們恢復氣色、增強抵禦寒冷的能力，因此，這裏要用圓形的紅小豆，不要用錯喲。

要説冬天最該吃的豆類，非紅豆莫屬。它清香軟糯，怎麼做都好吃，比黑豆、黃豆還受歡迎。冬季是吃紅豆的最佳季節，聽説又要降温了，咱們的餐桌上更少不了一碗熱乎乎的紅豆粥，它可是專屬冬天的粥品，一碗下肚温暖舒心格外舒坦。

冬天的飲食講究順應時令，若能堅持每天吃紅豆，天再冷手腳也暖和，小臉紅潤連腮紅都省了。入冬後，天氣越來越冷，我常會用紅豆煮粥喝，香甜軟糯又簡單，不僅是女人，連孩子和老人都喜歡！

趁着紅豆正當季，堅持每天吃點紅豆吧，它會温暖你整個冬天！您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！如果文章對您有幫助，就請轉發給身邊的親人和朋友吧！