米粉

寶寶小時候常吃的米粉是以大米為主要原料，有的還會加上白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等作為配料，米粉裏一般還會再加入鈣、磷、鐵等礦物質和維生素等音樂元素，再加工製成孩子的補充食品，可以在母乳或嬰兒配方奶粉等不能滿足寶寶的營養需求時，或者在寶寶斷奶斷奶階段吃。相信許多家長在寶寶開始添加輔食階段就給寶寶買了許多的米粉備着，現在寶寶一日日長大，開始吃別的更有味道的輔食之後就不愛吃米粉了，今天就教大家怎麼用米粉做出不一樣的輔食。剩餘閒置下來的米粉放久了也是浪費，不如今天就跟着這個做法一起學習一下，避免家裏的米粉浪費。做法也沒有多少個步驟，把山藥片打成糊糊和奶粉、米粉一起攪拌均勻，攪拌好的山藥泥糊糊用裱花袋擠進模具裏面放入蒸鍋蒸熟就可以了。做出來的蒸糕蓬鬆柔軟、香甜軟糯，還有一粒粒的紫薯丁，口感就更豐富了，而且這個蒸糕的外觀好看又清新，看着就有食慾。更詳細的做法先看看下面做法介紹吧。

By 浩宇麻麻8888

• 山藥 120克
• 紫薯 15克
• 奶粉 20克
• 米粉 50克

1、防止山藥粘液引起皮膚過敏，先給山藥插上一根筷子，再削去山藥的外皮。

2、去皮後的山藥再洗乾淨備用。

3、把山藥倒進料理杯，多攪打一會，打成細膩的山藥泥，這樣做出來的蒸鍋會更加蓬鬆柔軟。

4、打好的山藥泥裏再倒入奶粉，可以增加奶香味，然後再把濕的米粉也倒進去，攪拌均勻，攪拌至濃稠不易滑落的狀態。

5、裱花袋或者保鮮膜先套在一個容器上，把山藥米粉糊倒進去。

6、準備一小塊紫薯，把紫薯切成小碎丁備用。

7、在模具裏面刷一點食用油，撒上紫薯碎丁

8、攪拌好的山藥糊糊倒進模具裏面，再振動幾下，然後把蓋子蓋上，防止水蒸氣進入。

9、水開把模具放進蒸鍋，大火蒸15分鐘，關火燜5分鐘就可以取出來了，出鍋後的蒸糕稍微放涼一點，就可以倒扣脱模了。

10、香甜軟糯的山藥米粉蒸糕就可以給寶寶拿着吃了，綿軟蓬鬆，寶寶還好消化，覺得營養不夠均衡的話，寶媽們還可以再搭配一碗粥或者湯羹，寶寶吃起來就更歡快了，家裏的米粉總是吃不完，寶媽學會了這道輔食的做法，就可以用家裏的米粉常做這道蒸糕給孩子吃。

●山藥要用粉的山藥，鐵棍山藥最好。●做這道蒸糕的關鍵是山藥糊糊的濃稠度，要注意攪打好的山藥糊糊應該是濃稠不易滑落的狀態，注意多攪打一會，讓蒸糕的口感更蓬鬆柔軟。

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