天然"血管支架"，難以置信！
先揭曉謎底，這種最廉價的“血管支架”就是洋葱。
會吃洋葱的人，省下大筆買藥錢
別看洋葱便宜，它可是真正的全球普及的蔬菜。法國人喜歡喝洋葱湯，意大利麪的配菜少不了洋葱，希臘人最擅長用洋葱調味，印度人尤其喜歡吃生洋葱……如此受歡迎，和它卓越的功效分不開。
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降壓降脂
洋葱中所含的槲皮酮具有神奇的作用。它能抑制血小板凝聚，對抗血栓形成。它還能阻止自由基對動脈血管的損害，使動脈血管內壁光滑，富有彈性。
洋葱皮中的色素成分含有強力的抗氧化物質——兒茶素，對治療高血壓等病症十分有效。
洋葱含有豐富的鉀元素，有很好的降脂、降壓的作用。
2
穩定血糖
洋葱中還含有類似降血糖藥的有機物，糖尿病患者經常食洋葱能起到較好的輔助降低血糖作用。
強效護心
洋葱中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋葱還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助於預防心臟病發作。
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讓癌細胞“集體自殺”
洋葱中含有抗氧化作用的微量元素——硒及一種叫“櫟皮黃素”的植物化學物，能抑制致癌物活性，阻止癌細胞生長。
加拿大科學家對安大略省出產的洋葱進行試驗，測試其對抗癌細胞的能力。發現了洋葱消滅癌細胞的能力，能促進癌細胞不利環境的形成，破壞癌細胞之間的通信，從而抑制了腫瘤的增長。
研究人員確定，洋葱可以有效地殺死乳腺癌細胞。我們可以在平時的日常飲食中多加入紅皮洋葱，讓這一超級食物成為餐桌上的抗癌聖品。
增加骨密度
多項研究發現，吃洋葱有助於增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋葱可降低髖骨骨折危險。洋葱中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。
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延緩衰老
紫皮洋葱中還含有植物花青素，這是一種比維生素C和維生素E的抗氧化能力強數十倍的植物化學物質，能夠保護人體免受自由基的損傷。
營養師推薦吃法
洋葱富含多種對人體有益的營養成分，但關鍵是要吃對！吃對了可以防止血栓、預防動脈硬化、降低血糖……吃錯了等於白吃！
洋葱+納豆
防動脈硬化
洋葱中含有硫化物，硫化物進入人體後，會轉變成蒜素，能防止膽固醇附着在血管壁上，因此能有效預防動脈硬化等疾病。納豆的黏性成分中所含的酶具有溶解血栓、疏通血管的作用。
把洋葱切成丁和納豆拌在一起食用，可以使疏通血管的作用得到更好的發揮。不過患血液病、正在服用血液凝固藥的人應該避免食用，因為納豆會影響藥效的發揮。
降血壓
洋葱皮泡茶 洋葱皮中的色素成分含有強力的抗氧化物質——兒茶素，對治療高血壓等病症十分有效。而且，洋葱皮中含有槲皮素，具有溶解血栓、防止血液凝固的作用。
洋葱拌花生米
穩住四高
洋葱含有豐富的鉀元素，有很好的降脂、降壓的作用。同時洋葱的含糖量不高，糖尿病人也是可以食用的。洋葱還是低嘌呤的，尿酸高的人羣同樣可以吃一些洋葱。花生中的不飽和脂肪酸，維生素E和鋅，可以軟化血管。
二者搭配，非常適合四高人羣食用。
紫洋葱、花生米。陳醋、鮮味醬油、白糖、雞精。
【做法】
將花生米用 40℃~50℃ 的温水浸泡 3~5 小時，不用水煮，清水洗淨待用；
將洋葱切成菱形小塊；
用陳醋、鮮味醬油、白糖和雞精將洋葱和花生米拌勻，10 分鐘後即可以食用。
枕邊放洋葱
快速入睡
取洋葱適量，洗淨，搗爛，置於小瓶內，蓋好，睡前稍開蓋，聞其氣味，10 分鐘後即可入睡。
去頭屑
將一個搗爛的洋葱用消過毒的乾淨紗布包好，然後輕輕反覆揉擦頭皮，讓洋葱汁充分滲入其間，24 小時後再用温水洗頭，便可止頭癢去頭屑了。一般使用 1 次，可以維持一週左右的療效。
洋葱紅糖水
風寒感冒
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。用可樂 500 毫升，加入洋葱 100 克切絲，生薑 50 克切絲，紅糖少量，慢火燒開約 5 分鐘，趁熱頻頻飲之。
洋葱小知識
洋葱不僅營養，而且耐存儲，不過無論是選購、存儲，還是吃法和做法，都有小竅門哦。
要在暗處儲存
買洋葱的時候，要買那種在手裏掂起來很沉，表皮乾燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的（因為洋葱在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味）。
白的生吃，紫的熟吃
常見的洋葱分為紫皮和白皮兩種。白皮洋葱肉質柔嫩，水分和甜度皆高，長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮；紫皮洋葱肉質微紅，辛辣味強，適合炒或做生菜沙拉。相對來説，紫皮洋葱營養更好一些。
冷藏後再切不嗆人
洋葱一切開，裏面的硫化物就會發生反應，嗆得人直流眼淚。教大家一個簡單的辦法：洋葱放在冰箱裏冷藏 10~15 分鐘後再切。
最好的吃法是生食
生吃洋葱能發揮出有機硫化物的健康功效。若不喜歡生吃，短時間清炒也是個不錯的選擇。
嚼嚼果蔬去洋葱味
吃完洋葱還會讓你嘴裏留下惱人的氣味。可以試着嚼幾片生菜葉子或新鮮水果，新鮮果蔬中的酶類能和引起口臭的硫化物發生反應，清新口氣。