自從當了母親，就開始對照顧孩子上心了，從原來的廚房小白、烘焙小白一路成長到現在孩子想吃任何美食我都能信手拈來，完全是出於對孩子滿滿的愛，你們贊同嗎？
今天分享的這個點心也是因為孩子某一次去烘焙店迷上的，所以回來我自己復刻，讓孩子吃到媽媽親手做的甜品，而且還能和他互動，培養孩子動手能力，何樂而不為？
家長們最頭疼的就是每天如何讓孩子吃得多一些，營養多涉入一些。其實我也是從新手媽媽一路走過來的，總結多年的經驗，一開始孩子不愛吃飯要先找醫生問診看看脾胃是否有問題，排除了這個疑慮那麼就可以從孩子每天飲食喜好入手，多觀察喜歡吃什麼，然後將各種營養添加到他喜歡的食物中，這樣由內而外的搭配，自然孩子就能主動吃飯而且會吃得更多身體更強壯了。
好了，一起來看看這款零失敗零難度的小蛋糕是如何製作的吧。
【紅茶小蛋糕】
準備的材料都在這裏：
雞蛋3個，蛋糕粉90克，正山小種紅茶水70克，糖70克，玉米油40克
模具：學廚6連不沾正方形蛋糕膜
烤制時間：中層170度15-18分鐘左右
紅茶是提前泡好放涼了備用，我因為喜歡喝茶，所以家裏會有正山小種，特別適合女人的茶，顏色儘量要深一些，泡好了取出70克放涼。
接着開始操作，第一步將雞蛋分離蛋白和蛋黃，蛋黃和玉米油混合，攪拌順滑。
第二步接着把蛋糕粉篩入，粉量比較多，你可以分成2次篩入，然後用手抽攪拌開，接着將蛋黃加入，繼續攪拌到順滑的蛋黃糊就可以了。同時開始預熱烤箱。
第三步開始打發蛋清，首先加入幾滴檸檬汁打成魚眼泡開始加入白糖，分3次加入，打發到提起打蛋器有小尖角狀態。
第四步：取三分一蛋白霜加入到蛋黃糊中，用手抽拌勻後一起倒回餘下的蛋白霜中，繼續切拌成順滑的麪糊。
第五步：在6連膜模具放入紙杯同時倒入八分滿的麪糊，震2下接着放入烤箱，中層烤15分鐘左右就好了。
是不是很簡單？不喜歡紅茶也可以直接用牛奶代替，喜歡黃油的也可以直接用融化的黃油代替玉米油，那樣會更加香濃可口的，孩子都愛吃。
