脂肪、葡萄糖與蛋白質屬於人體所需的三大營養要素據測定1克脂肪完全燃燒可以為機體提供9.2千卡的熱量。此外脂肪還參與細胞組織的構成許多重要的化學反應有脂肪的參與；一個健康的機體離不開脂肪的存在。為了保證正常的代謝人體必須每天攝取一定量的脂肪以補充所消耗的能量故在人體內脂肪是處在動態平衡狀態的。
正常人體內的脂肪由以下幾部分組成即總膽固醇、甘油三酯它們主要存在脂肪組織和血液中。血液中的脂肪常以遊離和脂蛋白的方式存在並維持一定的含量水平。當在異常代謝或致病因素作用下導致血脂含量過高並引起相應疾病的過程就稱為高脂血症。
1、高脂血症的臨牀表現
正常情況下成人血甘油三酯含量為0.22~1.2mmol/L膽固醇含量為3.12~5.20mmol/L。在血脂增高的初期一般無明顯症狀患者可以正常進食和生活但長期的高脂血症可以造成一些系統和臟器的病變產生相應的表現。
肥胖：約有2/3的高脂血症患者體重超重表現為體型肥胖。體重的增加可用簡單公式“標準體重（公斤）＝身高－110”來估算。
動脈粥樣硬化：不少中老年高脂血症患者由於脂質代謝異常影響到血管內皮細胞的營養攝取造成血管內膜損害脂肪組織很容易沉積在血管內膜下層。天長日久血管內膜發生潰爛、硬化、血栓形成這是心腦血管病發生的病理基礎。
脂肪肝：肝臟是人體內最大的消化器官包含有許多脂肪代謝的酶血中的脂肪在載脂蛋白的轉運下送到肝臟進行代謝供身體使用。當血脂過高時超出了肝臟代償能力就會使大量脂肪沉積在肝內形成脂肪肝進一步發展還會損害肝細胞造成肝硬變。
血粘度增高：由於高血脂會造成血中乳糜顆粒增多會導致血液粘度增加血流速減慢很容易堵塞小血管是血栓形成的高危因素。
2、形成高脂血症的常見病因
飲食不科學：患高脂血症者大多數有長期的飲食不科學具體表現為喜甜食、暴飲暴食、進食無規律、進食過多含脂肪和膽固醇的肉、蛋類食品、偏食等使熱量攝取多於消耗。
生活不規律：許多患者的生活無規律喜歡晚睡晚起進食無節制容易造成消化吸收功能亢進。此外體力活動減少也可以造成營養過剩和高脂血症發生。
患有某些代謝疾病：如肥胖症、糖尿病、遺傳疾病等。由於身體缺乏某些代謝酶或因為某些激素水平過高也可以引發血脂增高。
3、高脂血症的防治
高脂血症與糖尿病、脂肪肝等一道曾被認為是“都市現代病”即是由工作腦力化、辦公自動化、交通現代化、營養失衡化等綜合因素造成的。因此治病要治本即從源頭防治才會有效其要點如下：
（1）合理攝取熱量保證營養平衡
正常成人在休息時每日需要25～30幹輕體力活30～35中度體力活35～40重度體力活40以上千卡/公斤體重的熱量。按60公斤算每日分別需要1500～18001800～21002100～2400和2400千卡以上熱量。故可以按上述估計自己的進食熱量若折成營養成份比例應該為蛋白質每日需要50～70克、脂肪40～60克約佔全日熱量的1/3其餘的2/3為進食碳水化合物主食（合200～300克）。此外再補充適量的水果、蔬菜、維生素和微量元素就能保證營養需求。對於有高脂血症者每日攝取熱量應略低於正常而且脂肪攝取要適當減少(具體計算可參考附錄)。
（2）建立科學的生活方式積極參加鍛鍊
對於長期坐辦公室或以用腦為主的人士應該建立起良好的生活習慣每日定時休息準時起牀定時定量用餐勞逸結合。積極參加體育鍛煉特別提倡像走步、慢跑、游泳、健美這樣的有氧運動能有效消耗身體中多餘脂肪並可以增強體質。
（3）定期體檢瞭解身體狀況
體檢是關注健康的最好方式定期體檢可以瞭解機體發生的變化能有的放矢地早期治療一些疾病。與高脂血症有關的指標及臨牀意義見附表3所示供讀者在查體時參考。
（4）藥物治療
患長期高脂血症或伴有脂肪肝、轉氨酶增高、單純飲食控制效果不佳等情況時就需要服藥治療。臨牀常用的藥物有：
非諾貝特對降低膽固醇和甘油三脂都有效一般為0.2一日一次停藥後有時會有反彈。
洛伐他汀是國際上公認降膽固醇較好的藥物20mg
一日1～2次。但最新一代的阿託伐他汀具有降膽固醇和甘油三脂的作用同時還有減輕動脈硬化斑的作用20mg一日一次。
維生素E煙酸酯有一定的降脂和擴血管作用常用0.1一日三次。
糖酐酶具有降低膽固醇和激活蛋白脂酶作用0.15一日三次。
此外尚有降脂靈、血脂康、脂必妥等藥物可供選擇。