金蟬花具有提高免疫力、抗疲勞、保腎、改善、睡眠、抗腫瘤、保肝、抗輻射和明目等多重作用，是神奇的古老中藥。
蒲瓜是一種營養豐富的食物，富含膳食纖維、鈣磷鐵、蛋白質等多種營養物質，還有很大的藥用功效，具有清熱潤肺、利小腸、利水消腫、清肝明目、祛濕，治糖尿病等功效。
蠶菜營養價值極高，含有豐富的維生素C、鈣、胡蘿蔔素，蛋白質、纖維素等營養成分；還可入藥，具有清熱涼血、滑腸通便、美容祛濕的功效。
石花菜中的膠原蛋白是一種可以改善皺紋、黑斑現象，使皮膚白裏透紅，氣色紅潤自然美。更有排毒護膚之明顯效果的物質，如果女士想要美容，不妨吃石花菜。膠原蛋白對於肌膚的保水性，緊縮性及彈性等的加強更有明顯功效，可稱得上是皺紋的剋星。
農村這些野菜你見過嗎？