哪些食物能促進孩子大腦發育？
1、雞蛋
雞蛋中含有大量卵磷脂，會增加大腦中乙酰膽鹼釋放，提高孩子接受能力以及記憶力。推薦吃蝦皮雞蛋羹，把雞蛋打散在碗中，加入少量温開水和蝦皮攪拌均勻，放在鍋中蒸熟即可。平時偶爾吃些蝦皮雞蛋羹，能為身體補充維生素D、鈣以及磷，可預防小兒佝僂病。
2、魚類
魚肉中不僅含有白蛋白以及球蛋白，而且礦物質以及維生素也異常豐富，能增強孩子免疫力和記憶力。推薦吃銀魚炒雞蛋，把銀魚處理乾淨，放在鍋中炒熟，然後再倒入打散的雞蛋，製作成餅狀就能吃。
3、牛奶
牛奶中含有的鈣能調節肌肉和神經興奮性，每天早飯後喝杯牛奶能改善孩子認知能力，維持大腦高效工作，能提高學習效率。
4、核桃
核桃仁中含有大量不飽和脂肪酸，是大腦必不可少的原料，經常吃核桃仁能保護大腦細胞。家長可以把核桃仁敲碎，直接放在菜中或粥中。
5、小米
小米中含有大量蛋白質、維生素B、鈣鐵和脂肪，能單獨熬成粥，也可以和大米一起熬成粥。把水燒開之後再放入小米，用大火煮開後，再用小火慢慢熬煮，一直等到米油增多為止。
6、豆製品
大豆中含有不飽和脂肪酸以及優質蛋白質，是大腦細細胞必不可少的營養成分，同時大豆中也含有維生素、卵磷脂和鐵，能增強和改善孩子記憶力。可以讓孩子每天吃200克豆腐或喝杯豆漿。
7、蝦皮
蝦皮中含有豐富鈣，能維持大腦正常運轉，加強孩子記憶力，防止出現軟骨病。推薦紫菜蝦皮湯，蝦皮洗乾淨，紫菜撕成小塊，用葱花熗鍋，放入蝦皮略炒幾分鐘，加入適量水燒開後，再倒入打散的雞蛋液，最後放入香菜和紫菜以及調味料。
温馨提示
除了多吃以上7款食物外，也要注意孩子飲食均衡。不要讓孩子吃太多生冷寒涼食物，如螃蟹、冰凍飲料和雪糕等，以免損害脾胃功能。也不能強迫孩子吃太多，超過孩子承受能力，會加重腸胃負擔影響腸胃消化和吸收。此外，要讓孩子戒掉吃夜宵的壞習慣，睡覺前一小時最好不要吃東西。
來源： 華商網