炎熱的天氣裏，容易滋生細菌。飲食稍不注意，就可能誘發胃腸道疾病，飲食上建議大家常吃一些有助於殺菌抗炎的食物。
魚腥草，也叫折耳根，被稱為“天然抗生素”，還有着“夏日神草”的美譽，特別適合現在食用。
天然抗生素，殺菌消炎好處多
魚腥草是藥食同源的食材，味辛，性寒涼，歸肺經。現代藥理實驗也表明，它具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
01，抗菌消炎
魚腥草可以增強白細胞的吞噬能力，具有很好的消炎抗菌作用。
尤其值得一提的是，它的藥性可以通達人體三焦，上至咽炎、肺炎；下至尿道炎、陰道炎、腎炎；外至皮膚上的炎症都有較好的輔助治療效果，也因此被稱為“萬能消炎藥”。
02，輔助抗癌
魚腥草能清熱解毒，《本草綱目》記載它有“散熱毒癰腫”的功效。針對腫瘤患者，尤其是放療過程中出現的放射性肺炎、口腔炎等放射性的損傷，有很好的輔助治療作用，因此是很好的抗癌助攻藥。
03，利尿通淋
魚腥草中的槲甙能擴張腎血管，同時還富含鉀鹽，有明顯的利尿作用。
04，潤腸通便
魚腥草在蔬菜中，膳食纖維含量排名第一，適量食用有助於促進腸胃蠕動，幫助身體排毒，預防便秘。
用它煮水喝，解決多種小毛病
魚腥草作為藥食同源的食物，除了當做食材做菜吃，也可以用來煮水、泡茶做代茶飲。
日常生活中，很多身體上的小毛病都可以用它來解決。
做法
適量水燒開，放入30克洗淨的魚腥草，加適量冰糖，小火煮5分鐘即可。
功效
緩解咽喉不適：有咳嗽、痰多、扁桃體炎、咽炎等問題時，可以用它煮水喝。
清肺止咳：對空氣比較敏感的人羣，有時吸入了髒空氣，會出現乾咳的問題，就可以用魚腥草煮水來解決，還可以加入一個梨的梨皮同煮，效果更好。如果是孩子使用，魚腥草的量減半即可。
緩解尿頻尿急：魚腥草利尿、清熱利濕效果非常好，有尿頻、尿急、尿痛等問題的人，喝魚腥草水也可以緩解。
魚腥草可以生吃，做法非常簡單，平時可以用它做菜來作為一般的保健養生。
但是很多人接受不了它的味道，小廚給您介紹幾個魚腥草的吃法，讓它味道更易接受，同時養生功效也更好。
01，涼拌魚腥草
做法：魚腥草洗淨切段，用涼白開浸泡10分鐘後瀝乾。加適量姜蒜末、少許蠔油、醋、糖、香油，攪拌均勻即可。
姜蒜等香辛料和糖的加入，可以遮蓋魚腥草的腥味。
02，魚腥草炒木瓜
這道菜特別適合癌症患者食用，可以幫助調節肺癌、配合癌症放療，減少輻射的影響。
做法：60克魚腥草洗淨切段，150克木瓜去皮去籽切片，鍋中加少許底油，放入木瓜炒勻，加入葱薑末，最後放入魚腥草，加適量鹽調味即可。
03，魚腥草燉雪梨
魚腥草搭配雪梨，可以清熱潤肺，緩解秋燥。馬上快要立秋了，特別適合喝這碗湯。
做法：魚腥草洗淨切段，放入砂鍋中加水煮沸，再煮30分鐘，過濾出湯汁，把梨塊放入湯汁中，加適量冰糖，燉至梨塊變透明即可。
挑選、食用注意這兩點
01，挑選竅門
挑選魚腥草時，最好選擇根部粗壯白嫩，用手一掰能輕鬆掰斷，斷裂聲清脆的，這樣的魚腥草比較新鮮。如果掰的時候感覺根部軟綿綿的很難折斷，説明它比較老了。
02，這幾類人要少吃
魚腥草性寒涼，脾胃虛寒、便溏的人要少吃，怕寒的人羣吃的時候可以加姜蒜等熱性的調味料來中和。