醋是廚房中經常會用到的調味品之一，可以起到增香解膩的作用，還能夠減少每天食鹽的攝入量。就是這樣的一個調味品，有的人卻説，如果長期多吃醋，容易患上骨質疏鬆，這種説法到底是真相，還是謠言呢？
相信這種説法的人認為，人本身是酸性的體質，如果在這個基礎上，還大量食用醋，更會對健康不利。而吃鹼性成分的食物，才能夠達到機體的酸鹼平衡，對身體健康有利。
其實，流傳多年的酸鹼體質，已經被證實是一種偽科學。人體本身就存在着可以調節酸鹼度的組織，人體正常的酸鹼值是7.35到7.45之間，精度很高，一旦發生變化，體內會自動調節。
如果酸鹼度變化超過了這個範圍，會迅速威脅到我們的生命，我們根本沒時間進行干預，所以酸性體質這種説法是非常錯誤的，大家別再相信了。還有人説醋中含有醋酸，而骨骼主要是由碳酸鈣組成的，醋能夠溶解骨頭裏的碳酸鈣，加速骨骼中鈣的流失，因此會患上骨質疏鬆。
這種説法更是經不起推敲的，我們經常食用的各種醋，其中也都含有鈣離子，含量還不低，吃醋反而能補充一部分鈣質。
而且醋只能進入我們的腸胃，經過吸收之後進入血液分散開，到不了我們的骨頭，更無法使骨骼中的鈣發生流失。所以吃醋會導致骨質疏鬆是一個謠言。
醋吃多了，真正傷害到的，其實是我們的消化道，醋的酸度會腐蝕我們的消化道黏膜，所以大量地喝醋對身體也有傷害。骨質疏鬆的確是因為鈣流失，但吃醋沒有影響，吃鹽吃多了才會阻礙鈣的吸收。
研究結果表明，腎臟每排出 2300 毫克鈉，換算成食用鹽約為6克，就會損失40到60 毫克的鈣，也曾有動物實驗表明，給小兔餵食高鈉飼料12個月後，其骨密度降低50％。
而且鹽攝入過多，還會增加腎臟的負擔和增加心臟病變的風險。所以大家不要過於擔心，醋只是一種調味品，在日常生活中適量食用，不會有什麼害處，為了健康着想，我們反而要注意控制鹽的攝入。
各位朋友，你認為吃醋和骨質疏鬆有關嗎？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。