隨着秋季的到來，桂圓市場也是開始火爆起來。秋季是一個滋補身體的佳時節，因此桂圓也成為人們比較受歡迎的食物之一，但是很多人都説桂圓吃多了就會上火，那麼桂圓上火嗎?如何吃才能不上火又滋補，我們一起來看看吧。
桂圓上火嗎
桂圓吃多了會上火嗎?答案是肯定的。桂圓也稱龍眼，很多人喜歡吃桂圓，尤其是女性朋友，桂圓營養豐富，含有人體所需的葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素。中醫認為，桂圓性温味甘，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症，但如果食用龍眼過量，則會導致“龍眼病”發作，其病症主要為：腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發炎、便秘等。
桂圓，富含葡萄糖、果糖、維生素B1及B2、維生素C、鈣、鐵、磷等多種營養成分，新鮮的桂圓肉質細嫩、汁多甜蜜、美味可口，適量食用對機體有一定功效：
1、益智補腦：桂圓中含有豐富的蛋白質、脂質、果糖、葡萄糖、鈣、磷、鐵多種維生素，對腦細胞特別有益，適當食用可以增強記憶，非常適用於生長髮育時期的兒童，對於記憶力減退的老年人同樣適用；
2、安神保健：由於桂圓中含有葡萄糖、果糖和維生素B族等維生素以及多種礦物質，可以起到安神保健的功效，特別適合於勞心傷神，容易失眠的人羣食用；
3、補氣養血：桂圓含有大量的葡萄糖、蛋白質和鐵質，可以促進骨髓對血紅蛋白的合成，增加血液總量，常吃桂圓有促進造血的功效，可以用於治療氣血虧損
桂圓怎麼吃不上火
桂圓比較滋膩，幹吃不易消化，通常單獨煮湯或跟其他藥食配伍一起煮湯食用，更容易吸收。此外，還可以燉食或加入膠類藥物煎煮後收膏或配成膏方後食用，都比較容易吸收。
如果平時注意進食桂圓的數量以及方式，可以避免上火。
1、適量即可。需要掌握進食桂圓的量，一般來説，每天吃五六個桂圓是不會上火的。
2、桂圓往往和紅棗、花生、紅參等補氣血的藥物同時煮食，有協同作用，可增加補血的功效，但只有不易上火的陽虛體質者有怕冷、貧血時才適合這樣的進補方法。
3、吃桂圓後容易出現口乾舌燥、口腔潰瘍、口唇周圍皰疹甚至出鼻血的人，可以將桂圓與菊花、西洋參等養陰清熱的藥物一起煮食，既可補氣血，又可改善或避免上述上火症狀的出現。有眼屎增多的人，還可加入枸杞子、白菊花一起煮食，養肝明目。
4、對於有習慣性便秘的適宜人羣，可將桂圓與當歸、核桃仁、芝麻等一起煮食，既可補血益腎，又可潤腸通便。
桂圓的做法
桂圓蓮子粥材料：糯米60克，新鮮桂圓肉10克、蓮子肉(帶芯)20克、紅棗6克、冰糖適量。
做法：
1、先將蓮子洗淨，紅棗去核，糯米洗淨，浸泡在水中;
2、蓮子與糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入新鮮桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。
桂圓肉性温、味甘，補血益心、安神;蓮子性平、味甘、補脾益腎;
蓮子心，清熱降火;紅棗性平、味甘，可補益脾胃;
糯米性温、味甘，能補中益氣，這鮮桂圓和帶子的蓮子搭配，再做成粥，不僅不上火，而且還有益於平常失眠的朋友。
桂圓肉，提神好幫手
年輕人適當吃點桂圓肉也不錯，因為現在年輕人生活節奏快，熬夜多，易損傷氣血，導致精神不支、頭腦昏脹、身睏乏力等不適，甚至可能影響到工作的正常進行。
桂圓肉能夠補脾生血，安神定志，有助於精神的恢復。
桂圓提神湯
桂圓肉20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘後喝湯。也可將桂圓洗淨剝皮，直接用沸水沖泡，代茶飲用。
有補益氣血、醒神養腦之功，為秋冬季經常熬夜，快節奏生活人士的理想保健之品。
桂圓還是女性之友
有的婦女月經淋漓不斷，起因是脾不統血，無法控制血液了。
症狀：脾氣虛弱，不能攝血，則血不循經。多見於慢性出血的病證，如月經過多、崩漏、便血、衄血、皮下出血等。這種情況古人有現成的方子，《藥品化義》説得明白，治療脾不統血，“入歸脾湯，同蓮肉、芡實以補脾陰，使脾旺統血歸經。”
方子組成是：人蔘、雲苓、白朮、炙甘草、桂圓肉、黃芪、酸棗仁、當歸、遠志、蓮子肉、芡實等。
這個方子要使用zui好諮詢醫生。
如果我們日常養生，可以簡化一下。
桂圓九大養生食療方
一、桂圓枸杞雞湯
材料：雞肉400克，桂圓100克，枸杞子25克，鹽4克。
做法：
1、雞肉洗淨，切塊；
2、桂圓去殼；
3、枸杞洗淨浸泡片刻；
4、雞肉塊放入多囊卵巢綜合徵的治療方法滾水中焯燙後撈出，衝淨後放入鍋中備用；
5、將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸；
6、然後再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。
功效：氣血雙補，補虛養身。
二、桂圓大棗粥
材料：大米或糯米100克，桂圓肉10克，大棗10克，適量白糖。
做法：
1、將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗淨；
2、加適量水煮，用文火熬煮；
3、熬煮60分鐘後，粥熟加適量白糖調勻，即可食用。
功效：用於心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調養。
三、糖桂圓百合蓮子
材料：桂圓肉50克，百合50克，蓮子50克，白糖50克。
做法：
1、將桂圓肉、百合、蓮子洗淨；
2、將以上三味放入碗中加清水，放鍋內蒸；
3、蓮子熟後，加白糖50克；
4、再蒸10分鐘，即可分次食用。
功效：補益心脾，用於心脾虛之心悸、氣短、失眠之調養。
四、桂圓雞翅
材料：雞翅一對，菜心50克，桂圓肉20克，紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕澱粉、姜、葱、高湯各適量。
做法：
1、雞翅膀洗淨，用醬油、鹽醃片刻；
2、葱洗淨切段，薑切片，菜心切整齊；
3、將油倒入鍋中燒熱，放入雞翅膀炸至呈金黃色時撈出，湯汁留下待用；
4、鍋內留少許油燒熱，放入葱段、薑片，煸炒出香味，加高湯、紅葡5、萄酒及雞翅膀，放鹽、白糖，將雞翅膀燒至熟透，脱骨，碼入盤中；
6、將菜心、桂圓入鍋燙熟，擺放在雞翅的周圍；
7、將餘下的葱用油煸出香味，多囊卵巢綜合徵的症狀把燒雞翅的湯汁濾入，用濕澱粉勾芡，澆在雞翅膀上即可。
功效：益氣養血，壯筋健骨，適用於產婦氣血虛弱，乏力等症。
五、桂圓蓮子湯
材料：桂圓肉12～15克，蓮子(去心)12克，芡實10克，茯神9克，鹽適量。
做法：
1、將桂圓肉、蓮子、芡實洗淨；
2、共煎30分鐘，即可食用。
功效：用於心脾兩虛所致的心悸、自汗等症治療，亦治貧血、神經衰弱。
六、桂圓紅棗銀耳羹
材料：桂圓25克，紅棗30克，蓮子30克，幹銀耳5克。
做法：
1、幹銀耳用水泡發後洗淨撕成小塊，紅棗切開去核。桂圓剝去外殼後，放入熱水中浸泡一會，去掉核；
2、銀耳和蓮子放入鍋中，多囊卵巢綜合徵的原因加水煮開後轉小火煮約40分鐘至銀耳黏稠；
3、隨後倒入紅核肉和桂圓肉，小火煮約30分鐘即可。
功效：可補氣血，恢復元氣，抵禦風寒，延緩衰老。
七、桂圓燉豬心
材料：豬心250克，幹桂圓30克，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：
1、將豬心剪開，切掉白色部分，洗淨，切成薄片；
2、將桂圓剝皮，洗淨；
3、將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內，先用大火煮沸；
4、再用小火燉至豬心熟爛，放入調料即可。
功效：安神養心。
八、桂圓菠蘿湯
材料：桂圓肉100克，菠蘿肉200克，紅棗100克，砂糖適量，精鹽少許。
做法：
1、先將菠蘿肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘，紅棗洗淨去核；
2、將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋，加水800ml，旺火煮沸後再改用文火煨l～2小時；
3、至水剩約300ml時加入砂糖調勻即成。
功效：補心安神養血、輸卵管堵塞有什麼症狀升血壓，適用於血壓過低，失眠頭暈及手足軟弱無力等症。
九、淮山桂圓紅棗雞湯
材料：桂圓，紅棗，雞，少量鹽。
做法：
1、雞架洗淨後用清水充分泡去血水；
2、姜去皮切片，輸卵管堵塞能排卵嗎花椒N粒，紅棗、桂圓若干；
3、將1和2放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煲1個半小時左右；
4、淮山(山藥)去皮切塊，放入鍋中，煮大約十五分鐘即可。
功效：補氣益血。
注意：有感冒現象者，不適合吃桂圓，易上火。
桂圓晨吃補脾晚吃安神
1、每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。
2、每晚睡前吃10個桂圓，可養心安神，治療心悸失眠。
3、桂圓肉20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘後食肉喝湯。可補血醒神，為經常熬夜，快節奏生活人士等人士提神的首選。
4、桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。經常食用可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。尤其適用於女士。
5、桂圓肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞，減輕亞健康症狀，安神定志。
6、龍眼30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補脾生血，養心增智，老年人尤宜。
結語：以上就是桂圓的吃法以及做法，看如何在吃的同時不易上火，這裏小編也要建議大家在吃的同時也不要一次性吃太多，這樣會引起身體的不適，而且上火也會在所難免，因此平時我們要多喝水，保證體內充足的水分，多吃水果蔬菜，外加上鍛鍊，才能塑造一個好身體。