在我國養生領域，“食療”是一門形而上學，許多老年患者會形成自己的一套，並通過層層篩選做出各種食療方法。
在我國養生領域，“食療”是一門形而上學，許多老年患者會形成自己的一套，並通過層層篩選做出各種食療方法。
其中，在這些飲食清單中，“花生衣”已成為補血的好食品，這件裹着花生仁的紅色外套真的有補血的功效嗎？
想知道能否補血，我們先了解下貧血到底是什麼？
在醫學上，貧血可分為400多種，最常見的是缺鐵性貧血，血液中有多種血細胞，血細胞中的紅細胞就像一個“信使”，負責將氧氣輸送到身體的所有細胞。
如果體內鐵不足，這些“快遞員”的能力就會降低，如果低於正常範圍，就無法向器官和組織輸送足夠的氧氣，人體也無法產生足夠的紅細胞，從而導致貧血。
一般來説，缺鐵性貧血的病因很多，如女性生理期過長或過大；或成年男性缺鐵性貧血常由胃腸道疾病引起，包括息肉、腫瘤等出血；也有一些鈎蟲、豬肉絛蟲等寄生蟲感染
但歸根結底，是由於體內鐵吸收障礙或鐵吸收不足，從而引起貧血。
只有鐵能治貧血
要治療貧血，血液不能再充盈，自然需要補充鐵元素，花生，像紅棗和紅糖，已經成為首選之1.
花生皮到底含鐵嗎？它含有多少鐵？這些鐵對人體有什麼影響？
花生皮，為什麼叫“補血補鐵”？
根據中醫理論，“脾主血”是指氣虛者最易出血，而花生紅衣在中醫中被稱為“益氣止血”，因為它能起到養血止血的作用。
和紅棗一樣，紅花的顏色和血的顏色相似，在古代的印象中，“滋補紅食能補血”的養生理論記載，花生皮的紅外線外殼能補血補鐵。
花生皮含鐵量不高
在現代營養元素分析中，花生皮的鐵含量很低，甚至低於2-4mg/100g幹棗的鐵含量，而豬肝等動物性食品的鐵含量為25mg/100g，差異很大。
即使含有鐵，人體也很難吸收
事實上，人體吸收利用的鐵一般分為血紅素鐵和非血紅素鐵，豬肝等動物肝臟中的鐵是血紅素鐵，可以直接被人體吸收利用，從而產生自身的血紅蛋白，提高其利用率。
但花生皮中的鐵只是非血紅素鐵，這對人體來説真的很難使用，它需要把不可溶的鐵轉變成可溶狀態，然後吸收到血液中，在此期間，它必須經歷草酸、磷酸、膳食纖維等多種障礙，最終在血液中合成血紅素。
吃花生皮達到補鐵補血的效果，真是無能為力，想想絕望谷中的邱千池，即使日日夜夜吃紅棗，練就“吐紅棗神功”，依然會面色蒼白，頭髮稀疏。
所以，如果你想真正補充血液，最簡單的方法就是去醫院，找出你貧血的原因，然後“對症治療”，一般來説，缺鐵性貧血，通常醫生會直接補充鐵，然後配以紅肉或紅色動物內臟，以及補充維生素C，來達到一定的效果。
當然，如果你真的想起到“補血”的效果，就必須吃均衡的飲食。
畢竟，全面而適度的飲食永遠是健康飲食的真理。
參考文獻：
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