一日雖有三餐，但通常情況下，晚餐是最豐盛、吃得最多、令我們最滿意的一餐。然而，晚餐雖好，但吃得太飽也未必是好事。
一、肥胖症
相較於早午餐，晚餐的菜餚是最豐盛的，且大多是高蛋白、高能量的食物。人體所需的營養比較固定，若攝入過多，並不會被有效利用，反而是大量堆積在體內，造成營養過剩，出現身體肥胖。
二、腸胃疾病
如果晚飯吃太多，大量食物來不及消化，堆積在胃裏，會影響腸胃的正常蠕動，進而出現消化不良。另外，腸胃中食物若沒被完全消化，堆積在腸道里容易產生一些有毒物質，反過來會傷害到腸胃黏膜。長期下來，會誘發一些腸胃疾病。
三、失眠多夢
有實驗證明，長期晚餐吃太飽的人，容易做噩夢，進而出現失眠現象。當腸胃過度勞作，且處於緊張狀態下時，會把大量信息傳到腦細胞中。興奮的“波浪”又擴散至大腦皮層，促使中樞神經系統易興奮、疲勞，進而容易在睡眠中做噩夢。多夢又會讓人睡眠淺，容易失眠。
四、糖尿病
晚餐時攝入的大量高蛋白、高能量食物，會使血脂、血糖猛然升高，人體無法及時控制血糖水平。如果長期如此，人體容易患糖尿病，特別是中老年人。
五、誘發癌症
若晚餐中攝入的蛋白質沒有被及時消化，滯留在腸道中，容易被腸道細菌作用成一些有毒物質。這些有毒物質可能會刺激到腸壁，從而誘發腸癌。另外，若有毒物質被吸入血液中，還會加大腎臟等解毒器官的負擔。