蘇子的功效與作用
1、改善腸胃功能
蘇子在中醫中被認為性温，具有改善腸胃動力的功能，對於腹瀉和因飲酒過多導致的腸胃功能減退都有良好的改善效果，非常適合這一類人羣食用。當身體虛弱以及免疫力降低時，也可以適當食用蘇子來改善。
2、有助於消化
蘇子是很常見的中藥材，該藥物有助於消化，如果經常出現腹脹或腹瀉的情況，很有可能是消化系統出現了問題，建議可以適當的服用蘇子。該藥物油性成分含量比較高，對腸胃潤滑作用很強烈，可以有效地改善消化系統。
3、補充蛋白質
蘇子中含有大量的蛋白質，可以補充人體所缺失的蛋白質。
4、降血壓
如果本身就患有高血壓，那麼可以適當的吃一些蘇子，該藥物對降低血壓具有很好的作用，尤其是野生蘇子油其中的α-亞麻酸含量高達60%，是所有天然植物油中含量最高的。這種脂肪酸可以在人體中轉化為有助於代謝生命活性因子的PHA和DHA，從而減輕血管壓力，尤其適合老年人食用。
5、提高記憶力
蘇子中含有豐富的α-亞麻酸，這是一種脂肪酸，而且本身人體無法合成，只能通過外界獲取，如果缺乏這種脂肪酸，則會對大腦發育很不利，因為只有這種脂肪酸可以在體內合成DHA滿足大腦發育需求。所以在平時可以適當吃一些蘇子，這作為一種營養補充劑，可以有效的提高記憶力，也可以直接在飲食中加入蘇子，食療效果會更好更安全。
蘇子的食用禁忌
1、蘇子與鯽魚一起食用後容易生毒瘡。
2、長期服用蘇子，脾胃虛寒的人會出現滑泄症狀，患有氣虛、陰虛的朋友不能食用紫蘇。
3、蘇子屬於辛温之品，凡有風熱感冒(症見發熱重、畏寒重、汗出、口渴等)，尤其是熱重者忌服；氣弱表虛，倦怠無力、經常感冒、發熱有汗者也不宜使用。蘇子可以有預防感冒的作用，對於緩解氣血不足有好處，還可以有緩解風熱感冒的作用和效果。
4、同時，蘇子不能食用過多，因紫蘇含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，在人體沉積過多會損傷人體的神經、消化系統和造血功能。蘇子要注意食用的量，以免食用過度造成消化不良的情況出現，而且還會影響營養素的補充。
5、蘇子含有揮發成分，所以不宜長時間煎煮，紫蘇還有一定的升血糖作用，故糖尿病患者慎用。
6、温病及氣弱表虛者忌食蘇子；氣虛、陰虛久咳、脾虛便搪者忌食蘇子。