煙火氣裏的南潯,盡是軟糯香甜的味道

煙火氣裏的南潯,盡是軟糯香甜的味道

在南潯這個江南小鎮,比其他的江南小鎮周莊、烏鎮之類更有生活的煙火氣,清漣漣的水,碧綠如岸邊楊柳,小篷船在河上穿梭而過,有船孃唱着船歌。乘船而下,可以看見兩岸砌着規整的條石,隔一段就有一個石級小碼頭,婦人們淘米洗菜,仍為時風。
這是一個會讓人流連忘返的地方,雖然你很難説出她有什麼特別驚人的美,但她就是有種難以描述的美。一堵牆、一棵樹、一塊瓦、甚至那一池清水,在你不經意的抬頭、低頭之間,都能感到江南水鄉那軟軟糯糯的温柔。
傍晚開始,等到旅遊團都走了,遊人也漸漸稀少,晚上的南潯除了燈火,就只有靜謐了。隨便找了家臨河邊的二層樓上坐一晚上,看兩岸的燈籠亮了一整片,看屋頂在水幕燈照下,如同水晶般的透亮。看船兒靜靜在被燈火倒映得璀璨奪目的河面滑過,而歌聲軟糯柔和,讓人不由想到秦淮河畔。
煙火氣裏的南潯,盡是軟糯香甜的味道

清早的南潯,遊人也不多。在河邊的小店,來了碗出名的交頭面,滷汁、牛肉、白雞、素絲、雪菜等十多種交頭雖讓人眼花繚亂,但最出名的酥肉爆魚雙交面是一定要試的。
色澤紅潤、又香又酥的五花肉,肥而不膩;活草魚切片醃製後,用油炸後再燜煮,色澤烏亮,又鮮又香;麪條入口細、韌、爽……隨便一樣就已經夠吸引人,何況三樣都佔全了。不必非上鎮上狀元樓、五福樓等知名的麪店,小店也自有小店的風情。
吃完麪,沿河漫步。南潯的天是蔚藍的,水是碧瀅瀅的。房子、樹、人就這樣鑲嵌在碧藍的天空底下,而倒影卻躲藏在河面上。灰屋頂、白粉牆、木門扇……一切盡倒映在清漣漣的水波之中,岸上岸下都是是一幅精緻的江南水鄉畫卷。
煙火氣裏的南潯,盡是軟糯香甜的味道

那秋日的陽光儘管還帶着一點點的燥熱,但就在這河水的温柔左右搖擺之間,消失得無影無蹤??了。
人遠遠望去,只見一條河穿鎮而過。河並不寬敞,兩岸的人可以隔岸相望,上面有古老的拱橋連接,岸上綠柳臨風,掩着羞怯怯的小樓。??這是江南古鎮中最富水鄉特色的街巷,南潯百間樓。
沿河的民居全是帶有廊檐的,還有高高長長的木柱廊柱,有點像廣東的騎樓,斜風細雨的時候,人們可以棄傘漫步,而雨不沾衣了。
煙火氣裏的南潯,盡是軟糯香甜的味道

眼前一道道聳起的山牆,一重重圓拱券門,有高有低,錯落有致,牆底斑駁,都刻有歲月的痕跡了,不過乍一眼望去,還全是白牆灰瓦的感覺。
很喜歡這裏木窗户的花紋,沒有奢華的感覺,簡樸又豐富多變。在陽光照射下,窗影倒映在地上,光影虛實間,“青磚小瓦馬頭牆,??????迴廊掛落花格窗”,影影綽綽,光影交接,雖然不在夜晚,但“待月西廂下”説的就是眼前的景象呀。
走得累了,上茶室來道風枵湯,也可以喝喝聞名的三道茶。“紙薄冰瑩鴨羽輕”的風枵茶,那軟糯香甜的味道讓人渾身立刻暖洋洋。
煙火氣裏的南潯,盡是軟糯香甜的味道

傳統的千張包。用鮮豬肉、開洋、乾貝、筍衣、熟芝麻等做成餡心,然後用千張一裹,製作三角形的包子。光是看描述就讓人流口水。
經過東大街的“野荸薺”,來份傳統的定勝糕、桔紅糕。這種米粉做的蒸糕,外觀小巧,顏色淡紅,味道清香,入口軟軟的,滿口盡是甜糯的感覺。
不要以為南潯盡是這些秀氣的糕點,南潯最出名的可是有上百年曆史的“潯蹄”,也是在古鎮上最多的美食。潯蹄是南潯古鎮獨有的,可是南潯人逢年過節都會吃的主菜。色澤紅亮,口感軟糯,鹹鮮可口,吃了再減肥吧。
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清炒繡花錦??,是一定要試的蔬菜。這是南潯獨有,它離開南潯就變味了。繡花錦形似青菜,比一般菜葉多些褶皺,炒過後依舊碧綠,入口糯軟,那菜湯裏還自帶一種清香,吃過之後,再吃其他的青菜就會覺得淡而無味了。
還有清蒸鱖魚,椒鹽旁皮魚,鱔絲炒洋葱,湖州大餛飩,練市紅燒醬羊肉……這樣的南潯美食,怎麼能讓人不喜歡?
顏色極美,自別有天然清香,軟軟糯糯甜甜的味道説的就是南潯呀!

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