上週，嵊仔和大家分享了一組嵊泗老照片！黑白的色調，模糊的畫面，卻瞬間勾起了無數嵊泗老鄉的懷念之情！湮沒於歷史潮流中的老建築，一隔經年再見到，腦海中會突然翻江倒海吧？過往的人與事，突然就在眼角結作一滴熱淚，嘴邊化作一聲嘆息。當年的老房子會被拔地而起的新樓所替代，但嵊泗漁家世代相傳的漁俗卻從未改變，不信你看這組黃龍島1978年蝦米捕撈製作的過程，一如今朝！
墨
色
黃
龍
墨色黃龍，漁趣卻從未淡卻
43年前，黃龍人這樣捕撈、曬制蝦米
黃龍島是嵊泗傳統漁島，也是嵊泗地道漁俗保存最完好的漁鄉，這一點從黃龍蝦米的傳承可見一斑。作為嵊泗蝦米主要產地，黃龍島蝦米加工歷史已有幾十年的歷史。而這蝦米主要分為“金鈎蝦米”和“銀鈎蝦米”，二者製作工藝基本一樣，只是選用蝦的品種不同。黃龍蝦米，以冬蝦和春蝦為上品。現下春日漸濃，黃龍島又要曬起成片的蝦米了，那四十三年前的春天，漁家人又是怎樣忙碌的呢！
金鈎蝦米
銀鈎蝦米
如今，大家來嵊泗，所見漁船，好不氣派，各個都是鋼鐵戰士！但最初並非如此！以前漁民出海，都是用傳統木質帆船，小小的船身，在東海上蜿蜒出一圈圈波紋，越看越渺小。可就是這小小船隻，載着一代代漁民洋波逞浪，撈起幸福的明天！
捕撈海蝦
勞動是件苦差事，但勞動能換來更好的生活，所以勞作的嵊泗漁民臉上總會洋溢着笑容。因為他們憧憬着豐收！你看，四十三年前的黃龍漁民，當漁船上豐收的海蝦要挑回岸上製作時，雖然要經過長長的海堤，但他們甘之如飴。
挑蝦
一路千難萬險，將收穫的海鮮挑回岸上，蝦米的製作馬上就要開始。第一步就是烤熟，將海蝦放入大鍋內加水煮熟！如今再看老照片，雖然那灶台紅豔豔的爐火失去了顏色，但當年沿岸高高聳立的煙囱，足見盛況。
將海蝦烤熟
烤熟的蝦米，要從鍋中撈出，然後一筐筐挑到寬敞的空地均勻攤開，然後交給日頭去曬制就好。這一步驟倒是簡單些，只需要漁民時不時去翻動一下即可。最難的是在後頭的剝殼，銀鈎蝦米無需這一步，金鈎蝦米曬好後，則要一一剝殼。
曬蝦
金鈎蝦米選用的都是大個頭海蝦，曬乾後，一隻蝦米剝殼不難，難的是一整片空地的蝦米都要剝掉。這靠的就是耐心和細心了。所以一般捕撈是漁家漢子負責，挑蝦、煮蝦、曬蝦漁家漢子和漁嫂都有出工，而剝殼都是漁嫂完成。
剝殼
照片，是光影的定格！而老照片，就是歷史的回望！從1978年黃龍島漁民捕撈、製作蝦米的照片中，我們可以看到，漁民使用的工具早已更新換代，但那製作技藝不論當年，還是現在都依舊地道。更難得的是，一張張黑白的老照片雖然不那麼清晰，但每一位出鏡的漁民，你都能從他們的舉止神情感受到熱烈的朝氣，正是這份對生活不滅的熱情，才讓嵊泗漁家在東海之上興旺了一代又一代。好了，看完黃龍島漁民四十三年前的勞作場景，嵊仔知道大家不過癮，黃龍島珍藏老照片再來一波！
四十三年前織補漁網的黃龍漁民
四十三年前的黃龍石屋
本期圖文嵊泗旅遊原創
圖片來源：嵊泗縣檔案館