上周，嵊仔和大家分享了一组嵊泗老照片！黑白的色调，模糊的画面，却瞬间勾起了无数嵊泗老乡的怀念之情！湮没于历史潮流中的老建筑，一隔经年再见到，脑海中会突然翻江倒海吧？过往的人与事，突然就在眼角结作一滴热泪，嘴边化作一声叹息。当年的老房子会被拔地而起的新楼所替代，但嵊泗渔家世代相传的渔俗却从未改变，不信你看这组黄龙岛1978年虾米捕捞制作的过程，一如今朝！
墨
色
黄
龙
墨色黄龙，渔趣却从未淡却
43年前，黄龙人这样捕捞、晒制虾米
黄龙岛是嵊泗传统渔岛，也是嵊泗地道渔俗保存最完好的渔乡，这一点从黄龙虾米的传承可见一斑。作为嵊泗虾米主要产地，黄龙岛虾米加工历史已有几十年的历史。而这虾米主要分为“金钩虾米”和“银钩虾米”，二者制作工艺基本一样，只是选用虾的品种不同。黄龙虾米，以冬虾和春虾为上品。现下春日渐浓，黄龙岛又要晒起成片的虾米了，那四十三年前的春天，渔家人又是怎样忙碌的呢！
金钩虾米
银钩虾米
如今，大家来嵊泗，所见渔船，好不气派，各个都是钢铁战士！但最初并非如此！以前渔民出海，都是用传统木质帆船，小小的船身，在东海上蜿蜒出一圈圈波纹，越看越渺小。可就是这小小船只，载着一代代渔民洋波逞浪，捞起幸福的明天！
捕捞海虾
劳动是件苦差事，但劳动能换来更好的生活，所以劳作的嵊泗渔民脸上总会洋溢着笑容。因为他们憧憬着丰收！你看，四十三年前的黄龙渔民，当渔船上丰收的海虾要挑回岸上制作时，虽然要经过长长的海堤，但他们甘之如饴。
挑虾
一路千难万险，将收获的海鲜挑回岸上，虾米的制作马上就要开始。第一步就是烤熟，将海虾放入大锅内加水煮熟！如今再看老照片，虽然那灶台红艳艳的炉火失去了颜色，但当年沿岸高高耸立的烟囱，足见盛况。
将海虾烤熟
烤熟的虾米，要从锅中捞出，然后一筐筐挑到宽敞的空地均匀摊开，然后交给日头去晒制就好。这一步骤倒是简单些，只需要渔民时不时去翻动一下即可。最难的是在后头的剥壳，银钩虾米无需这一步，金钩虾米晒好后，则要一一剥壳。
晒虾
金钩虾米选用的都是大个头海虾，晒干后，一只虾米剥壳不难，难的是一整片空地的虾米都要剥掉。这靠的就是耐心和细心了。所以一般捕捞是渔家汉子负责，挑虾、煮虾、晒虾渔家汉子和渔嫂都有出工，而剥壳都是渔嫂完成。
剥壳
照片，是光影的定格！而老照片，就是历史的回望！从1978年黄龙岛渔民捕捞、制作虾米的照片中，我们可以看到，渔民使用的工具早已更新换代，但那制作技艺不论当年，还是现在都依旧地道。更难得的是，一张张黑白的老照片虽然不那么清晰，但每一位出镜的渔民，你都能从他们的举止神情感受到热烈的朝气，正是这份对生活不灭的热情，才让嵊泗渔家在东海之上兴旺了一代又一代。好了，看完黄龙岛渔民四十三年前的劳作场景，嵊仔知道大家不过瘾，黄龙岛珍藏老照片再来一波！
四十三年前织补渔网的黄龙渔民
四十三年前的黄龙石屋
本期图文嵊泗旅游原创
图片来源：嵊泗县档案馆