農旅融合模式強調旅遊業發展在產業發展過程中的核心地位,除了具備一定的農業生產功能外,大量引入旅遊元素,滿足遊客的休閒娛樂、觀光體驗、養生度假等多種需求。旅遊通過與農業的融合發展豐富旅遊產品類型和內涵,擴充產業價值鏈,創造更多的經濟效益。
1、農旅融合產品基本類型
(1)觀賞型
根據旅遊需求層次理論,觀光是最原始的旅遊需求,也是遊客參與最多的旅遊類型,且以短距離旅行為主。農業觀光以鄉村田園景觀、自然山水、農事活動、傳統村落等為觀賞對象。這類旅遊地一般佈局在自然環境較好的地區,強調景觀的原生性及生產過程的趣味性,減少旅遊活動的干預;農業類型以景觀農業、特色水果種植等為主,注重對旅遊節點的景觀打造。
(2)體驗型
體驗型旅遊產品是在觀賞型旅遊產品基礎上的深化,強調與遊客之間的互動性,該類型的旅遊項目以城市居民和青少年學生為主要對象。
旅遊活動的開展圍繞農業生產展開,包括農耕體驗(除草、鬆土、育苗、播種、除蟲、施肥等)、採摘(草莓、茶葉、竹筍、花生、葡萄、楊梅等)、農產品加工、民俗文化等,遊客不僅可以親自體驗生產的過程,還可把自己的勞動成果帶走。
體驗型旅遊者停留時間比觀光型時間長,帶動其它配套產業的發展,增加農民收入。
(3)休閒度假型
該類型主要面向城市中具有穩定收入的中產階級,隨着當前休假制度轉變,使這部分遊客擁有充足的時間和可支配收入享受田園生活,這類遊客渴望迴歸自然,對自然生態環境要求較高,在目的地的停留時間較長。
這類旅遊活動一般具有一定的私密性,選擇環境相對僻靜的地方,建築形式採用院落式,與傳統村落分離,與自然生態環境相互協調。
(4)綜合型
該類型多發生在區域性旅遊目的地,綜合自然地理環境、人文景觀、農業生產活動,在科學規劃的基礎上,形成的具有地方特色的產業發展模式,是一個集觀賞、娛樂、購物、體驗、度假等於一體的綜合性旅遊地。
2、農旅產業提升策略
體驗經濟時代要求旅遊活動更加豐富性和參與性,景區和城市旅遊產品難以滿足當前旅遊者對迴歸自然的精神訴求,鄉村地區以其豐富的自然、人文資源成為旅遊業發展的新陣地。
旅遊產業鏈包括從開始階段的產品設計到最終的銷售,每一個環節都是旅遊價值的體現,在農業和旅遊業的融合過程中,對旅遊產業價值鏈影響最大的就是產品設計和銷售環節,將農業旅遊資源合理的融入到鄉村旅遊開發中,藉此豐富旅遊產品類型,增強遊客的精神體驗;努力開發具有鄉土色彩的住宿、餐飲、休閒產品,優化、整合旅遊產業價值鏈。
3、案例分析——北京蟹島“以農促旅”融合模式
(1)概況
北京蟹島生態度假村坐落於朝陽區金盞鄉,與首都國際機場相距僅7公里,交通便利,是農業和旅遊業融合發展的重要典範,是朝陽區農業結構調整的示範基地,園區佔地總面積達到3300多畝,度假村堅持以住宿、餐飲、娛樂為載體,以為遊客提供親近自然、健康生活的品質生活為宗旨,以生態農業生產為中心,融合生態農業種植與培育、水產養殖、有機農業研發與生產、農產品深加工、有機產品銷售、休閒度假、餐飲會議、健康養生等產業形態,進而構成一個相互依存、相互促進的循環共生系統,整個園區包括:糧食種植區、蔬菜瓜果種植區、苗木花卉培育區、動物養殖區、綜合度假服務區。
(2)以農促旅融合思路
蟹島生態度假村旨在研發、生產、加工、銷售綠色有機食品,以休閒度假為目標,建設彙集有機農產品種植、生物能源、田園觀光等眾多經營形態,園區所有農業活動最終服務於旅遊項目的開展,目的在於為來訪遊客提供綠色的鄉村生活體驗。
綠色環境:當前環境惡化和自然資源破壞等問題日益引起人們的關注,人們迴歸自然的願望日益提高,在當前物質生活條件不斷豐富的同時精神品味也不斷提升,對於長期置身城市喧鬧生活的都市白領,強烈嚮往田園生活的寧靜和農家小院的閒適,抓住都市亞健康羣體對生態、身心調解的需求,有效結合生態農業和休閒旅遊市場需求,打造綠色健康的鄉村體驗遊。
綠色食品:當前食品安全問題成為人們廣泛關注的熱點問題,農業生產過程中,因大量使用化肥、農藥等造成有害物質殘留,食品安全性得不到保障,生態農業和綠色有機食品受到人們的普遍追捧,園區中的農業種植區,採用生物防治和有機肥料等手段,積極發展生態無公害農業,生產出的農產品具有名、新、鮮、特、高等特徵,通過營銷創造自己的品牌價值,吸引眾多的消費者,從而促進農業和旅遊業的共同發展。
蟹島生態度假村具有農業和旅遊業雙收入渠道,有助於降低生產經營成本,增加農業和旅遊業的範圍經濟和疊置效應。通過休閒農業旅遊的開展,園區農產品多數被遊客消費;通過特色農業品牌的營銷推廣吸引更多的旅遊者前來旅遊,就地採購,降低農產品的運輸成本,增加農產品價值,在此過程中,眾多的旅遊者帶動休閒旅遊項目的消費。
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