在廣式健康生活中觸摸非遺脈絡
6月11日，廣州市文化廣電旅遊局組織的2020“文化和自然遺產日”廣州非遺宣傳展示活動暨“廣州非遺購物節”正式啓動，現場豐富多彩的活動令人仿若走進了廣式健康生活的繽紛殿堂：熱場的洪拳表演展示着廣州人的好體魄，傳統醫藥帶來夏日養生體驗，現場還可聆聽嶺南古琴、學畫通草畫，展廳之中的傳統飲食展區，眾多在嶺南地理條件下誕生的美食展示着健康飲食理念，現場還按照廣式生活場景擺放了許多廣式傢俱，這些傢俱既美觀又符合人體工程學，小憩一番倍感舒適。
2020年全國“文化和自然遺產日”的主題是“非遺傳承 健康生活”。在廣州，健康養生理念自古深入人心，比如藥食同源的飲食習慣、冬病夏治的天灸、強身健體的南拳、愉悦身心的粵劇粵曲等。啓動儀式的各類活動是廣式健康生活的縮影，而在我們日常生活中，廣式健康生活無處不在。
廣州市文化廣電旅遊局供圖
醫藥養生：廣州人的養怡之福
廣州屬海洋性亞熱帶季風氣候，温暖多雨，人的體質多濕熱，但充足的光照和水分又為植被生長提供了絕佳環境，中藥資源豐富。作為海上絲綢之路的重要起點，廣州早在唐宋時期就成為“南藥”的主要集散地。在傳統中醫藥領域，針對嶺南自然環境特點和廣州人體質，廣州誕生了各種特色藥品、道地藥材、特色療法和診法，陳李濟傳統中藥文化、潘高壽傳統中藥文化、採芝林傳統中藥文化、嶺南傳統天灸療法、嶺南羅氏婦科診法等，全方位守護着我們的身體健康。
比如中華老字號陳李濟，是我國傳統制藥企業的代表之一，400年來，受到民眾廣泛認同，曾得清同治皇帝御賜“杏和堂”，並作為商標沿用至今，目前陳李濟產品種類多樣，暢銷各地，在海內外享有“古方正藥”的盛譽。比如嶺南火針，通過將特殊針具燒紅，迅速刺入人體一定部位或穴位，並迅速退出，以達到治療疾病的效果，廣泛用於內科、外科、骨科、皮膚科、婦兒科等疑難雜症。
健康鍛鍊：廣州人的健身修身
在傳統體育領域，“南拳北腿”是對中國武術的形象概括，洪拳、詠春拳、蔡李佛拳等流傳於廣州的南拳，基於南方人精悍的身體條件，講究近身短打，以快制勝，步法穩固，手法豐富，融養身、健身、修身、醫身於一體。
如老百姓熟知的詠春拳正是南拳的代表之一，“米機王”是已故著名詠春拳大師黃滬芳先生的拳藝名，糅合南北諸家拳術精華研創而成“米機王詠春拳”，藴含着大量的中國傳統文化，習練者可從練習過程中體會以及感受我國傳統的“禪”和“德”。又如賽龍艇，作為龍舟文化的延伸，後來整合端午民俗，便於農曆5月龍舟水進行賽龍艇活動。賽龍艇是南沙區沙田文化、漁業文化及水鄉文化的集中體現，寄寓了南沙人民對美好生活的嚮往和開拓進取精神。
健康飲食：廣州人的日常養生
廣州背山面海，四季温暖，田野常綠、瓜果常香、魚蝦常鮮。粵菜以“清、鮮、爽、嫩、滑”為特色，形成“以鮮為先，追求本味，不時不食”的風格。而粵式小吃點心則藏着老廣州的記憶和情懷，地道的味道，天然的食材，既能飽腹解饞，又與時令搭配而內涵養生理念。在傳統飲食領域，“食在廣州”充滿着健康飲食智慧，不時不食的粵菜、醫食同源的老火靚湯、針對嶺南濕熱氣候的涼茶、寓意吉祥的各類餅食，帶來的不僅僅是舌尖上的美好體驗，更是人與身體、人與自然、人與人之間的相處之道。
如大眾熟悉的涼茶，是嶺南人民根據本地的氣候、水土特性，在長期預防疾病與保健的過程中，以中醫養生理論為指導，以中草藥為原料，食用、總結出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效的日常飲料。數百年來林立於廣東、香港、澳門的涼茶鋪，形成了嶺南文化的獨特風景線。
健康家居：廣州人的審美情趣
在傳統工藝美術領域，金碧輝煌的廣彩、飽滿構圖的廣繡、富麗豪華的廣式傢俱、玲瓏剔透的廣州玉雕……廣府家居巧妙適應亞熱帶炎熱潮濕的氣候，營造舒適而充滿生趣的生活空間；又因近海而開放兼容，中西合璧而盡顯“洋氣”，反映出廣式生活的審美情趣。
比如説廣州灰塑，是嶺南地區一種非常獨特的建築裝飾藝術，民間稱之為“灰批”，一般裝飾在建築物的屋脊、門廊、山牆等部位。又比如説廣繡，作為中國四大名繡之一，自明清以來，隨着廣州國際貿易地位的上升，廣繡製品大量外銷。
精神娛樂：廣州人的幸福追求
嶺南文化以其獨有的多元、務實、開放、兼容、創新等特點，採中原之精粹，納四海之新風，在中華大文化之林獨樹一幟。這種務實、開放、奮進的精神也反映在廣州人的日常娛樂上，扒龍舟、醒獅、迎春花市等活動都反映了廣州人拼搏奮鬥、追求幸福的美好願望。
在傳統表演藝術領域，從市井之中到山水之間，廣州人都能隨處遇見粵劇、粵曲、廣東音樂、嶺南古琴、粵語講古、廣東醒獅等各色藝術，它們具有率真、隨性、明快的美學特質和恪守禮儀、嚮往美滿吉祥的人文追求，不斷愉悦着人們的身心健康。
比如説廣東醒獅，五代十國之後，隨着中原移民南遷，舞獅文化傳入嶺南地區，現流行於廣東、廣西，並流傳至東南亞及華人聚居地區，是融武術、舞蹈、音樂等為一體的文化活動。又如廣東音樂，它以輕、柔、華、細、濃的特點和清新流暢、悠揚動聽的嶺南風格備受民眾的喜愛，影響遍及大江南北，流行於世界各地的華人社區。
來廣州體驗廣式健康生活
值得一提的是，在今年初新冠肺炎疫情暴發後，廣州市各非遺項目保護單位和傳承人羣毅然投身疫情防控工作，向全社會傳達了廣式健康生活理念：傳統醫藥企業提前復工、馳援一線，守護着全城老百姓的健康；粵劇、粵曲謳歌醫護英雄、鼓舞人心，客家山歌、鹹水歌傳唱防疫小竅門，用民眾所喜聞樂見的形式擔起防疫宣傳工作；傳統工藝美術傳承人用手藝為“逆行者”助威，還以網課形式為民眾提供宅家期間的健康精神生活。近期以來，隨着新冠肺炎疫情防控形勢持續向好，廣州非遺各行業紛紛投入到生產、銷售、展覽和各類活動中中，積極助力復工復產，促進經濟生活恢復發展，為廣大民眾帶來更健康的生活方式。
如果你想感受更多廣式健康生活，近期可以參觀在廣州圖書館負一層小展廳舉辦的“我哋廣式——通草畫廣州一日展”或瀏覽在東家APP的“我哋廣式”線上廣州非遺館，在線下和線上都能看到老廣一天的健康生活：清晨去白雲山晨練，上午上茶樓嘆早茶，日間逛商鋪、選手信、觀扒龍舟、健康養生，晚上回家做廣州名小吃，飯後習古琴、看戲聽曲。廣式健康生活，就在廣州人衣、食、住、用、玩的日常之中。
來源 | 南方網