炒菜機器人能炒八大菜系的3000道菜、腿式機器人能扛着20公斤的桶裝水爬樓梯、乒乓球發球機器人堪比專業教練……服貿會服務機器人專題展區裏，處處都是這種新奇體驗感。
位於“鳥巢”北側的21號至24號展廳，是服務機器人專題展區。上萬平方米的展區內，雲集200多個各式各樣的服務機器人，它們各顯神通，比拼服務技能，展示着服務人們生活的最新變化。
觀展·解碼
機器人及人工智能最新產品亮相
服務機器人專題展區位於“鳥巢”北側的室外熱身場。步入中軸景觀大道，遠遠就能看到一個高達數米的機器人，如同醒目的路標，指引着觀眾前來。
公元二世紀，我國天文學家張衡製造的記裏鼓車誕生，可主動報告行程，邁出機器代替人的第一步；18世紀，瑞士鐘錶名匠德羅茲的玩偶誕生，開創了機器人自動化的先河……1996年，第一代達·芬奇手術機器人誕生；2015年，首屆世界機器人大會召開——通向展區的沿途，是一塊塊機器人知識展板，記錄着機器人演變至今的關鍵足跡。
服務機器人展區面積達10800平方米，參展企業有60餘家，共200多個機器人展品。據介紹，展區將展示全球機器人及人工智能企業的最新產品和應用，來自瑞士、日本、美國、以色列等國家和地區的十多家企業參展。
目前，機器人大致可分為工業機器人、服務機器人和特種機器人三大類。隨着人工智能、雲計算、物聯網等智能科技在服務機器人中大量運用，服務機器人的應用領域越來越廣泛，在醫療、物流、家庭服務、商用服務等方向的應用尤為突出。
展區相關負責人、中國電子學會副秘書長梁靚説，服貿會展出的都是服務機器人，分為智慧環境、智慧家庭、智慧醫療、智慧物流和智慧商業五大板塊，“機器人不是要代替人，而是通過交互服務於人，互動性、體驗性正是展區的最大特色。”
可以看到的是，跟人們日常生活密切相關的服務機器人，近幾年呈現迅猛的發展態勢，一些新的應用正在湧現。現場展出的龐伯特乒乓球機器人，可與人“對打”乒乓球，針對某個點的發球訓練，甚至比教練還厲害；瑞士ABB展示的自動垃圾分揀機器人，通過人工智能和大數據，可在指定時間到達指定位置，精準抓取分揀；高通帶來的機器人可烹製咖啡，還能做出精美的拉花。
觀展·亮點
炒菜機器人能炒八大菜系3000道菜
23號館東南角，康力優藍展區內，約1米高的炒菜機器人“小優”，現場大秀廚藝。“小優小優，我要吃糖醋排骨！”聽到指令，機器人身上的屏幕馬上顯示出這道菜的界面，手指一點屏幕，做菜就開始了。
炒菜機器人
先放10克油，再放薑絲，爆香片刻，小炒鍋內很快瀰漫出縷縷香味兒。按照語音提示放入食材調料，20分鐘後，一道糖醋排骨就端上了桌。
旁邊，小炒肉、油爆蝦、西紅柿牛腩、毛豆蝦仁等一盤盤菜品擺滿餐桌，這些菜品都出自“小優”之手。北京康力優藍機器人科技有限公司工作人員鮑海波説，“小優”可以説是一位大廚，目前能做出3000道菜，涵蓋川菜、魯菜、徽菜、湘菜等八大菜系，“一年以後有望達到3萬道菜。”
根據菜品的複雜程度不同，機器人大約20分鐘就能做完一道菜。鮑海波説，機器人還是一個智能平台，通過大數據就可以瞭解人，比如身體狀況，適合吃什麼菜，需要減少什麼調料，然後再根據需求推薦菜品。如果想吃什麼，下班前可通過手機APP告訴機器人，它會自動跳轉到電商平台，根據用餐人數下單買菜。
康復機器人
讓人體驗“身輕如燕”
“機器人步態訓練，能重塑患者的下肢運動功能。”展區現場的一張牀上，下肢康復訓練機器人正在工作，機械臂有規律地擺動，人的下肢隨之上下前後運動。
康復機器人
機器人在幫助患者康復方面，漸漸顯示出優勢。新松機器人工作人員吳佳桐説，下肢康復訓練機器人主要針對脊髓損傷、帕金森病以及骨折術後等下肢運動功能障礙患者而設計，可根據患者身高、體重、訓練時間、大腿長度、小腿長度、各關節活動角度等，智能規劃訓練軌跡。“這樣可提高治療效率，改善治療效果，實現自動化、智能化的康復運動療法。”
展廳另一側，深圳市肯綮科技有限公司帶來的可穿戴外骨骼機器人，堪稱負重者的“隨身小毛驢”。把這款機器人穿戴在人體腰部和下肢，分佈在外骨骼上的傳感器，就可實時監測速度、角度、方向等，保證主控系統在恰當時間通過向膝關節、髖關節輸出合適的力矩，幫助人體下肢伸展或彎曲。工作人員説，把機器人穿身上，可增強下肢力量，降低行走、上下坡、蹲下或跪下所需的能量，不僅能讓人體驗“身輕如燕”的感覺，還能有效保護膝關節以減少損傷。
腿式機器人
扛着桶裝水爬樓梯
21號展廳西南角，300平方米的場地內，來自上海交通大學和雲深處科技、宇樹科技等企業的“四足”、“六足”腿式機器人上演大比拼。跨越台階、草地等地形，快速奔跑，摔倒後爬起來，以及翻跟頭，在搭設的拱橋、碎石路等模擬場景中，機器人在經受着運動能力的考驗。
四足機器人
上海交通大學機械系統與振動國家重點實驗室毛勵珩博士説，與輪式或履帶式機器人不一樣的地方在於，腿式機器人相當於仿生的狗、貓、馬或昆蟲，可自主選擇落腳點，其地形適應能力更強，能走台階、斜坡、草地、坡地、碎石路等非結構化地形。有這些優勢，它就可以應用在物流、野外探測、救援等諸多服務領域，還能在一些複雜危險的場景代替人作業。
上海交通大學這次帶來兩款“六足”機器人。毛勵珩説，跟“四足”機器人相比，其承載和負重能力會更好一些。比如，其中一款機器人可以扛着一桶20公斤的桶裝水，爬上坡度為25度到30度的樓梯。另一款則能進入地下空間作業，負載120公斤，身上站一個人也能站起來。