疫情期間人們外出減少，帶動了外賣行業的快速發展。韓國統計廳近日發佈的數據顯示，今年前三個季度，韓國外賣交易額同比增長近八成，隨着近期韓國提升防疫措施等級，人們對外賣的需求再度增加，不少外賣平台已經出現人手不足的情況。
韓國統計廳最新數據顯示，今年前三個季度，韓國外賣交易額達到12萬億韓元，約合人民幣714億元，同比增長78%，不到九個月就超過了去年全年的交易額。近期韓國疫情形勢再度惡化，本月24日首都圈提高防疫措施等級，咖啡廳只允許外帶，普通餐廳晚上九點後禁止堂食，外賣行業更加繁忙。韓國知名外賣平台統計顯示，提升防疫等級當天的外賣配送量較前一日增長了11.5%。
由於訂單量陡增，外賣送餐時間被延長，部分外賣平台甚至出現配送員不足導致訂單積壓的情況。目前韓國已經有外賣平台施行高峯期限訂措施，比如在韓國外賣配送量最大、辦公樓集中的首爾市江南區和瑞草區，午飯時間，消費者只能訂購1公里以內餐廳的外賣，限制措施實行的時間根據訂單量和外賣配送人手來決定。
韓國不少餐飲商家表示，如今外賣佔到了總銷售額的三到五成，韓國政府近期也計劃將餐飲領域的消費刺激政策擴大到外賣方面，面對不斷擴大的外賣市場，韓國外賣平台展開“搶人大戰”。有的平台取消給配送員按配送距離追加補貼的上限標準，有的平台則根據配送量、天氣等因素制定靈活的補貼制度，還有的平台向新加入的配送員提供最多約合人民幣1.2萬元的新人補貼。
然而，外賣平台給配送員提高的補貼待遇，很大一部分是由使用平台的商家買單。面對競爭激烈的外賣市場，商家不僅要向外賣平台交納廣告費來提高曝光度，還要在微薄的利潤中扣除配送費以及最高達12.5%的外賣平台佣金抽成，無疑讓目前的經營雪上加霜。