疫情期间人们外出减少，带动了外卖行业的快速发展。韩国统计厅近日发布的数据显示，今年前三个季度，韩国外卖交易额同比增长近八成，随着近期韩国提升防疫措施等级，人们对外卖的需求再度增加，不少外卖平台已经出现人手不足的情况。
韩国统计厅最新数据显示，今年前三个季度，韩国外卖交易额达到12万亿韩元，约合人民币714亿元，同比增长78%，不到九个月就超过了去年全年的交易额。近期韩国疫情形势再度恶化，本月24日首都圈提高防疫措施等级，咖啡厅只允许外带，普通餐厅晚上九点后禁止堂食，外卖行业更加繁忙。韩国知名外卖平台统计显示，提升防疫等级当天的外卖配送量较前一日增长了11.5%。
由于订单量陡增，外卖送餐时间被延长，部分外卖平台甚至出现配送员不足导致订单积压的情况。目前韩国已经有外卖平台施行高峰期限订措施，比如在韩国外卖配送量最大、办公楼集中的首尔市江南区和瑞草区，午饭时间，消费者只能订购1公里以内餐厅的外卖，限制措施实行的时间根据订单量和外卖配送人手来决定。
韩国不少餐饮商家表示，如今外卖占到了总销售额的三到五成，韩国政府近期也计划将餐饮领域的消费刺激政策扩大到外卖方面，面对不断扩大的外卖市场，韩国外卖平台展开“抢人大战”。有的平台取消给配送员按配送距离追加补贴的上限标准，有的平台则根据配送量、天气等因素制定灵活的补贴制度，还有的平台向新加入的配送员提供最多约合人民币1.2万元的新人补贴。
然而，外卖平台给配送员提高的补贴待遇，很大一部分是由使用平台的商家买单。面对竞争激烈的外卖市场，商家不仅要向外卖平台交纳广告费来提高曝光度，还要在微薄的利润中扣除配送费以及最高达12.5%的外卖平台佣金抽成，无疑让目前的经营雪上加霜。