世界各個國家所經歷的歷史時期如果用物質來表示的話那就是最早期的徒手時代，然後開始進入了石器時代，石器時代之後的世界文明先後進入到了青銅時代，青銅時代的器物到現在都是輝煌精美，成為了各個國家所珍重的神器之一，特別是中國的青銅器簡直就是十分符合中國人注重飲食的特點，那些被譽為國家重器的青銅鼎在創造之初的用處都是作為炊具的。
後面雖然增加了祭祀的功能，但只是吃的對象換取了一個，以前是人世間的中國人享用這些食物，後來在增加祭祀作用之後，青銅鼎的規模製作越來越大，世間的人們在青銅鼎裏面放置美味的食物以供祖先和神明使用，從整個世界範圍來看，中國人都是最會吃東西的國家。
可是中國人作為世界上最會吃東西的國家且最先發明刀叉筷子這些餐具的歷史在近代之中卻遭受到了西方國家的質疑，那中國人的餐飲歷史到底是否屬實，西方人又從哪裏來勇氣質疑我們呢？
中國飲食文化的歷史世界居首
如果説到世界上最為悠久的歷史國家，很多人可能會説是遠在非洲的埃及，畢竟埃及早在七八千年之前就已經發展出來了上下埃及的體統。可是如果要説到飲食文化的發展，那東方的中國人絕對的世界上第一的國家。
早在中國熱史書之後的燧人氏時代，那個時候的中國人就已經發現了火的使用，從整個部落的規模來看，幾萬年以前的國家中國部落就已經會使用火烤制食物來進行食用，到後面的時候又因為神農皇帝親自到自然之中嘗試各種植物和動物的性質味道。
從世界千萬種動植物之中區別出來了三百六十五種可以供中國人食用到底動植物還有一些礦物，正好和中國農曆之中的一年內三百六十五天相互對應，而在中國古代中醫的穴位之中，人體一身之中的穴位也剛好也是三百六十五個穴位，中國人的飲食和各種食材文化可以説是得天獨厚，誰也不能與之爭鋒。
中國人發明刀叉的時代‘
刀叉和餐盤這些東西在我們現代的傳統印象之中似乎是屬於西方國家的餐具。因為我們好像一直絕對中國人的祖祖輩輩都是使用的筷子和豌。
而西方國家認為他們使用的刀叉和餐盤以及圍巾這種飲食方式顯示的他們似乎十分的優雅且有紳士風度，這種思想觀念在西方十分流行，尤其是在法國這個以浪漫著稱的國家之中。
他們甚至覺得自己使用的刀叉十分先進，而中國人使用的筷子在他們眼中是一種沒有文明熱點的餐具，在他們看來清朝和近代中國國家弱小，中國人的體質也不行，大概是可能跟這種吃東西的習慣和使用的餐具有着很大的關係。
但他們不知道的是現在被西方使用的刀叉其實早在三千七百多年之前的商朝時期就已經出現了，只是後面中國人覺得刀叉的確不夠實用，最後選擇了更加方便實用的筷子和碗作為中國餐具的代表，可是法國人始終不相信，那到底是怎麼回事呢？商朝時期中國人已經發明刀叉的歷史到底是否屬於真實事件呢？
商朝貴族的彬彬有禮
西方社會認為中國史書之中的記載不一定屬於事實，很有可能是中國人為了維護所謂的民族自信而編造出來的一些虛假歷史，所以西方國家認為要證明史書之中的記載屬於事實的話那就必須要在考古之中出土實際物品才行，不然中國人在刀叉上面説的再天花亂墜都是不真實的。
在這種言論之下，中國方面出土了幾座商朝時代的大墓，在這幾座大墓之中，我們根據史書之中的記載發現了許多商朝時期的刀叉。雖然經過了三千多年的風風雨雨，可是他們依舊保留十分完好，在考古學家輕輕的搽乾淨上面的泥土之後發現這古代的刀叉和現代西方社會之中流行的刀叉根本沒有什麼兩樣。
中國商朝代時期使用刀叉的人都是一些貴族，他們使用的刀叉基本上都是用名貴的象牙製作而成，到現在隨便一場拍賣會上面都是無價之寶。而這些東西更是中國的無價之寶，根本不會拿出去賣的。
這些刀叉之所以後面被商朝貴族拋棄據説還是跟妲己有關，根據歷史之中記載中國人的筷子就是妲己偶然間發明出來的，又一次妲己正在給紂王餵飯吃，可是烤肉實在是太燙了，妲己就從自己頭上取下玉簪子將烤肉晾了一會兒，並用自己的嘴巴吹了吹風，然後給紂王吃，對於這種吃法，紂王十分喜愛，後面被宮廷之中的其他人模仿，逐漸傳播到民間之後就成為了中國人餐具之中的主要工具。
傳説畢竟是傳説，筷子具體的發明人早已經隨着歷史的煙雲消失的一乾二淨了，可是根據考古發現來看，筷子出現的年代的確是商朝末年的時候，説起來也是一件十分湊巧的事情。
從時間上面來看，法國人使用刀叉的歷史只不過區區幾百年的時間，也不知道他們是怎麼敢和中國人比較的，後面他們雖然知道了中國已經出土了商朝時期刀叉的考古實物，可是他們依舊是不承認，認為中國人的筷子是一種十分難用且笨拙的餐具，遠遠不如刀叉來的方便。只能説不同國家的人自己的習慣不同罷了。
中國人的筷子之中用中國人自己的話説其實就是自稱一方天地，不信你看，筷子的形狀頭部是圓的，而筷子的筷身卻是方形的，這一圓一方不就是中國古代哲學之中的天圓地方嗎？而法國人説既然刀叉是中國人發明的，中國人近幾百年不適用又哪裏來的臉好意思説是中國人的這種説法你們怎麼看呢？