廚師告訴你為什麼牛肉在熱水和冷水中烹調時會如此不同發佈於: 健康2020-12-25標籤: 牛肉姜炒牛肉熱水冷水牛肉富含蛋白質和氨基酸。其組合物比豬肉更接近人體需求，能提高人體抗病能力，特別適用於生長髮育、手術後及病後護理，補充血液流失、修復組織等。中醫食療認為:冬寒牛肉，暖胃功能，對冬寒滋補效果好。中醫認為牛