方竹筍新聞

在位於廣西南寧的阿里巴巴數字農業集運加工中心，自動分選線正在分揀水果。 (盒馬鮮生公司供圖)正值秋日，重慶市南川區金佛山開始熱鬧起來。隨着大山裏的方竹筍陸續從土裏冒出頭，當地筍農集體出動，在山間穿

中國有1000多種竹，方竹唯中國獨有，喜歡野生在1400-2200米的高海拔地區。作為方竹筍的重要產區——重慶南川的金佛山，山勢險峭，過去為追求更多收益，筍農不得不爬上懸崖採筍。近兩年，得益於盒馬的渠

清晨6點，筍農上山打來帶殼鮮筍，隨後，鮮筍被立即運往山下的加工中心，分揀、洗淨後，被注入零下110度的液氮，再送入零下18度的凍庫儲存。這是現在方竹筍的全新“產業鏈”。方竹筍，在我國主要產於地形險峻的

本文轉自【央廣網】；秋分之後，重慶南川金佛山的方竹筍已到採收尾季，而在盒馬當地合作伙伴的工廠內，工人們則日夜不停地忙碌着。牽手盒馬之後，當地建立起一套液氮保鮮系統，通過液氮鎖住方竹筍的口感和營養，使其

牽手盒馬，數字化訂單農業成解決方案。天下網商記者 丁波又是一年初秋，重慶南川的採筍人，有人爬上懸崖，有人駐紮基地，只為深入海拔千米的竹林，採摘今年最嫩的方竹筍。這些鮮筍被洗淨、分裝，經過液氮冷凍，最後