無骨新聞

　　1、雞腳洗淨　　2、剪掉雞指甲　　3、 水中加入薑片，料酒，水煮沸後倒入雞腳煮10分鐘即可　　4、煮熟的雞腳放進冰水裏浸泡20分鐘，這樣可以使雞爪皮更爽脆　　5、用廚房紙巾吸乾表面水分，放入冰箱冷

虎皮雞爪原料：雞爪800克、姜一塊、蒜一頭、葱兩段、辣椒、花椒、八角1個、蜂蜜半湯匙、白醋2湯匙、鹽2茶匙、五香粉1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、雞精半茶匙做法：1.鍋裏放水，用一半姜拍碎放入煮開，放