“機器人煮餃子，那麼高科技的產品，當然要去嘗試一下。”近日，市民李女士在愛巧思金科門店內對記者説。
7月11日，一款由重慶固高自動化應用技術開發科技有限公司研發的“餃子機器人”，在永川新開業的兩家愛巧思連鎖快餐店同時亮相。不少市民專程趕來，就是為了親身體驗機器人煮的餃子。
在愛巧思的“未來廚房”裏，沒有灶台和廚師，只有自動化烹飪的機械和配餐員。
“煮餃子神器”機器人四隻手固定在地上，內置一個鍋爐，頂端平台放置有3口小鍋，平台左側有一台操作器。外觀簡單方正，立體感十足。一旁的工作人員只需在操作器上，完成簡單的操作命令，機器人接收到命令後，隨即往3口鍋內摻水，開始煮餃子的工作。
重慶愛巧思餐飲管理有限公司運營部副主管魯正祥介紹，3口鍋同時煮3份餃子，每份餃子20個，3口鍋合計60個餃子，3分鐘就可以煮好。“一般常人煮餃子所花時間要10分鐘左右，而‘煮餃子神器’3分鐘即可乾淨利落完成。”魯正祥介紹，這款機器人煮出來的餃子時間更短，口感更佳。
魯正祥説，粗略估計，“煮餃子神器”與常人相比，在1小時內煮相等分量餃子的前提下，“煮餃子神器”的效率是常人的10倍。他舉例説，到19日為止，“煮餃子神器”1小時最多煮過1200個餃子。“每個餃子煮之前重量為15克左右，煮熟後重量為30多克。
陳亞明是愛巧思金科門店的一位配餐工作人員。熟悉瞭解操作流程後，對於店內有位“機器人在下廚”，陳亞明覺得十分方便、省心。
“更讓我很意外的是，它(‘煮餃子’神器)煮出來的餃子口感很棒。”為此，陳亞明還專門介紹朋友和家人到店內來吃餃子。“新奇好玩、方便好吃。”這是陳亞明聽到的最多的評價。
魯正祥説，一份餃子有20個，售價為13元。“因為價格親民，加上又是機器人操作，所以比較火。”
“我們每天早上7：30-9：00，中午11：00-14：00，下午17：30-20：30營業。”他還提到，未來，機器人還會替代配菜員，全面運用。到今年年底前，愛巧思將在永川開設8-10家的分店。
近年來，永川在大力發展工業機器人的同時，也着力打造服務類機器人集成方案供應和產品生產基地，“無中生有”培育壯大機器人產業集羣，呈現出了良好的發展勢頭。
機器人及智能裝備產業從無到有，從小到大，除了對於創新智能裝備產業發展以外，對於市民生活的實際運用也能見到成效。
除了煮餃子機器人以外，重慶固高還研發有咖啡機器人、變電站巡檢機器人、工程作業上的噴塗機器人等智能製造產品。
“煮餃子神器”、“咖啡機器人”已在日常生活中運用起來。另外，在永川興龍湖濱湖星天地一火鍋店內，一機器人還擔當起了“送菜員”的工作。
該機器人身高1.2米，黃白相間的它不停地穿梭在大廳各餐桌之間，來回不停地運送着顧客所點的菜品。
該火鍋店在大廳地面鋪滿了磁條軌道，機器人上菜時，只需沿着軌道慢步行走，利用手中的平板發出指令進行送菜。而機器人每天充電2至3小時就能夠工作一天。
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