春節,即農曆新年,俗稱過年,春節起源於殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動,是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個古老傳統節日。
春節時間延續長、地域跨度廣,節日活動豐富,是我國最重要、最隆重,也是歷史最悠久、最熱鬧的傳統節日。中國人民過春節已有4000多年的歷史。
民間有一首流傳很廣的《過年歌》:二十三祭灶官,二十四掃房子,二十五磨豆腐,二十六去割肉,二十七殺豬雞,二十八蒸棗花,二十九去打酒,年三十包餃子,大年初一蹶着屁股亂作揖。
其實,"過了臘八就是年",從農曆臘月十五開始,過年正式拉開序幕,到次年的正月十五,過年才接近尾聲。
臘月十五,祭玉帝,祈平安
十五代表圓滿,臘月十五代表一年的圓滿。
臘月十五,是民間"祭玉帝,祈平安"的日子。在過去,這日要請一個有學問的老者用毛筆撰寫一份"平安文書",其大致內容是:某縣某鄉某人,代表全家向玉皇大帝祈求平安。
臘月十六,打牙祭
"牙"的本義是軍中帳前的大旗,大軍在出徵之前,照例要祭拜大旗,確保旗開得勝、一路平安,稱之為"禡牙"。
古人把祭祀土地公公稱為"牙祭"或者"做牙",一年有24次"牙祭",臘月十六是一年之中最後一個牙祭日,稱為"尾牙節",最隆重。
過去人們平時很少能沾點葷腥,所以乾脆把"尾牙節"吃肉叫"打牙祭"。
臘月二十三,俗稱"小年",灶王爺上天
"二十三,糖瓜粘,灶君老爺要上天。"相傳灶王爺每年這天要上天向玉皇大帝稟報一家善惡,到除夕夜返回,奉旨賞善懲惡,或賜福或降災。所以家家要打掃得乾乾淨淨,供上灶糖,讓灶王爺多説些好話。
臘月二十四,撣塵掃房子
民諺稱"二十四,掃房子"。 掃塵就是年終大掃除,北方稱"掃房",南方叫"撣塵"。 家家户户都要打掃環境,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網,疏浚明渠暗溝。
臘月二十五,推磨做豆腐
民諺稱:"臘月二十五,推磨做豆腐。"一些地方還有在除夕以前吃豆腐渣的風俗,傳説灶王上天彙報後,玉帝會下界查訪,看各家各户是否如灶王所奏的那樣,於是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦,瞞過玉皇的懲罰。
舊俗還認為灶神上天后,天帝玉皇於農歷十二月二十五日親自下界,查察人間善惡,並定來年禍福,所以家家祭之以祈福,稱為"接玉皇"。這一天起居、言語都要謹慎,爭取好表現,以博取玉皇歡心,降福來年。
臘月二十六,殺豬割年肉
民間諺語説,"臘月二十六 ,燉大肉""臘月二十六割年肉",説的是這一天主要籌備過年的肉食,各地還有"臘月二十六,裏外洗一洗"" 臘月二十六,洗淨禽畜屋"之説。
臘月二十七,宰年雞,趕大集
民謠中有"臘月二十七,殺只雞"的説法,"雞"諧音"吉",有吉利、吉祥如意的意思。殺好的雞,不在當天吃,要一直放到除夕才能吃,而且,除夕夜吃的時候也不能吃完,要一直留一點。因為,本身代表了大吉大利,所以節日期間,天天都要在餐桌上見到雞,這樣才算圓滿。另外,因為習俗講究初一不能動刀,所以,這些東西當然也就要提前準備好了。
臘月二十八,打糕蒸饃貼花花
民謠有"臘月二十八,把面發","臘月二十八,打糕蒸饃貼花花"的説法,是説臘月二十八這天無論是發麪還是做饃,總之各家各户是要開始準備主食過年的前奏。
"貼花花"就是貼年畫、貼春聯和貼窗花。其中貼春聯的習俗源於古代的"桃符"。
臘月二十九,上墳請祖上大供
臘月二十九,除夕前一日,俗稱"小除夕",這一天,家置酒宴,人們往來拜訪叫"別歲",且焚香於户外,叫"天香",通常要三天。
大年三十,除夕守歲
一夜連雙歲,五更分二天。寒辭去冬雪,暖帶入春風。
臘月三十也叫除夕,是指每年農曆臘月的最後一天,它與春節(正月初一)首尾相連。除夕夜人們都要除舊迎新,有舊歲至此而除,來年另換新歲的意思。北方人過年習慣吃餃子,南方新年有吃餛飩的習俗,新年吃麪,是預祝壽長百年。
除夕守歲是最重要的年俗,這在魏晉時期就有記載。守歲的主要活動內容是包餃子。
大年初一,金雞報曉
晚輩給長輩拜年,長輩給壓歲錢,壓住邪祟。
大年初一的習俗是放開門炮仗、拜年、佔歲、聚財等。而大年初一這天不能動用掃帚,否則會掃走運氣、破財。
大年初一的早餐除了餃子,還有湯圓,它的取意是:事事如意,全家團圓美滿。大年初一這天,湯圓不叫"湯圓",叫"元寶",吃湯圓也不叫"吃湯圓",叫"得元寶"。
大年初二,金吠報春
親眷人家去拜年,東家留吃飯,西家排酒筵。
大年初二,出嫁的女兒會帶着丈夫及兒女回孃家拜年。這一天,回孃家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包,分給孃家的小孩,並且在孃家吃午飯。
北方在正月初二祭財神,這天無論是商貿店鋪,還是普通家庭,都要舉行祭財神活動。這天中午要吃餛飩,俗稱"元寶湯"。
大年初三,肥豬拱門
女婿看望老丈人、媳婦回孃家,禮物帶雙數。
正月初三,又稱為"豬日"。 自秦漢以來,傳統的看法是正月初一日為雞日,初二日為狗日,初三日為豬日,初四日為羊日,初五日為牛日,初六日為馬日,初七日為人日。傳説這是因為女媧創造萬物生靈的時候,先造的六畜,後造的人,因此初一到初六都是六畜之日。
大年初四,三羊開泰
灶王爺要查户口,恭迎灶神回民間。
大年初四是諸神由天界重臨人間之時。有"送神早,接神遲"之説,所謂送神要一大清早就開始,而接神放在下午也未遲。供品方面,三牲、水果、酒菜要齊備,還要焚香點燭燒金衣。
相傳大年初四灶王爺要點查户口,所以家家户户都要守在家裏,準備豐富的果品,焚香點燭並施放鞭炮,以示恭迎。
大年初五,艮牛耕春
五路接財神,東西南北中,財富五路通。
正月初五,按民間習俗是五路財神的生日,因此要迎接財神進家,保佑自家新的一年財源滾滾、年年有餘,同時自然也是送走"窮"的日子,故有"送窮出門"一説。同時,這一天又俗稱"破五",意思是之前幾天的諸多禁忌至此就結束了。
大年初六,馬到成功
瀝酒拜街中。萬户千門看,無人不送窮。
正月初六"送窮",是我國古代民間一種很有特色的歲時風俗,其意是祭送窮鬼、窮神。唐代大文學家韓愈有《送窮文》。
大年初七,人壽年豐
攤煎餅吃七寶羹,安頓身心,休養生息。
在中國傳統習俗中,大年初七"人日",人過生日,要以七種蔬菜,煮成七寶羹,也就是將七種蔬菜,煮成雜菜湯,在農業社會,大家都祈望吃了七寶羹,來年大豐收。
大年初八,放生祈福
眾星下界之日,制小燈燃而祭之,一寸光陰一寸金。
正月初八日為眾星君聚會之期,又是"諸星下界"之日,此日人們有的到白雲觀星神殿(即元辰殿)去燒香順星(祭祀星君)。不論是否去廟裏進香,這日晚間,天上星斗出齊後,各家都要舉行一個順星的祭祀儀式。
大年初九,玉皇天誕
正月初九是天界最高神玉皇大帝的誕辰,俗稱"天公生"。"天公"就是"玉皇大帝",道教稱之為"元始天尊",是主宰宇宙最高的神,每逢他的生日,人們都會舉行祭典以表慶賀。
大年初十,祭石感恩
有天還有地,人畜房米麥百穀都生於地。
正月初十是石頭的生日,這一天凡磨、碾等石制工具都不能動,甚至要祭祀石頭。在山東鄆城等地有抬石頭神的説法。初九夜,人們將一瓦罐凍結在一塊平滑的大石頭上,初十早晨,用繩繫住瓦罐的鼻子,由十個小夥子輪流抬着走,石頭不落地則預示當年豐收。
正月十一,祭紫姑,請子婿
正月十一日,俗稱"請紫姑日"(有的地方為正月十四)。紫姑原是人家的小妾,遭原配的嫉妒,並在正月十五這天被害死在廁所裏,天帝憐憫,封她為廁神。但民間敬奉紫姑並非因為她是廁神,而是紫姑代表了深受壓迫的女性,才得到女性的崇拜,把她奉為弱女子的保護神來祭祀。
同時正月十一還是"子婿日",是岳父宴請女婿的日子。初九慶祝"天公生日"剩下的食物,除了在初十吃了一天外,還剩下很多,所以孃家不必再破費,就利用這些剩下的美食招待女婿及女兒,民歌稱為"十一請子婿"。
正月十二,搭燈棚
民間俗稱"正月十二搭燈棚"。意思是元宵節將近,從這一天開始就要召集能工巧匠和青壯年準備花燈,做元宵賞燈的各種準備工作。
有童謠雲:"十一嚷喳喳,十二搭燈棚,十三人開燈,十四燈正明,十五行月半,十六人完燈。"
正月十三,點灶燈,扎彩燈
在正月十三有一項重要的民俗活動,被稱為"燈頭生日"。民間在這一天要在廚灶下點燈,稱為"點灶燈"。
正月十五鬧花燈,一般要從正月十三紮彩燈開始。正月十三日為"上燈";十四日為"試燈";十五日為"正燈";十七日為"罷燈"。從正月十三這天起,人們就開始張燈結綵扎彩燈啦!
正月十四,拜臨水娘娘,試花燈
正月十四是"臨水娘娘"的誕辰。傳説臨水娘娘姓陳,是唐朝大曆年間的人,後來成了拯救難產婦女的神仙,於是民間立祠奉祀,稱為"臨水娘娘"、"順天聖母"。
為了準備正月十五的上元宵節,民間和朝廷都會在這天搭建燈棚,懸燈結彩,並做一些遊藝節目的預習活動,稱為"試燈",以便迎接一年一度的元宵佳節。
正月十五,元宵節,觀燈
元宵節是我國主要的傳統節日,也叫元夕、元夜,又稱上元節,因為這是新年第一個月圓夜。歷代這一節日都有觀燈習俗,故又稱燈節。元宵燈節,是男女青年相會的時機,所以元宵節又成了中國的"情人節"。