絕世高手可以説是一部繼承了周星馳精髓的電影，在一個短短的片段中就能把懸疑搞笑和惡搞聯繫在一起，那是導演跟剪輯的本事，如果認為單靠主演模仿周星馳能得到這樣的效果，那畢竟是圖樣。看過星爺所有電影的粵語版很容易發現，每個角色其實都有特點都不一樣。劉鎮偉手下的星爺是至尊寶跟賭聖；王晶手下是百變星君跟整蠱專家那樣有異常本領，通過自我昇華從被人討厭到獲得認可。絕世高手經典台詞：
1、有了這本傾家蕩產換來的絕世秘籍我終於可以在各個領域呼風喚雨，不勞而獲了。
2、有過心痛以後，就再也感覺不到痛了。
3、輸了全世界無所謂，我贏回你就好。
4、最厲害的騙子總説真話。
5、湯可以再做，但我永遠不會讓你流淚。
6、身體上的傷痛算不了什麼，心的痛，才會哭。
7、嘴巴是撒謊的小壞蛋，身體是不變的小少年，吃了以後就像穿上毛褲一樣温暖。
8、日本劍客：我們廚藝上見高低。