茄子已經成為大家廚房中一年四季都可以看到的家常菜了，種植茄子的農户也非常多，價格也比較穩定，而且產量也很高，在種植茄子的時候我們要了解一些技巧，確保茄子的品質各個方面都是可控的，其中對茄子苗的打叉工作就很重要，目的就是對枝條的一個篩選，避免出現叢生的情況，篩選出來最健壯的枝條來結果。
這樣控制了密度，提高了通風，也提升了產量，但是這個做法經常被一些農户給忽略，看似細小的問題卻會影響到茄子苗爭奪營養，通風透光問題就很重要，兩者都會影響到光合作用，光合作用需要空氣中的二氧化碳也需要陽光，所以就應該控制茄子苗的枝條數量和枝條質量。
首先，單獨一個枝條的時候我們如何篩選。一般在茄子苗開始分叉的時候，我們需要保留一個主幹枝條，將一些比較弱勢的枝條給去除掉，保留一個結果枝條，這樣的方法還是很好的，一般這樣做都是因為我們最初育苗的時候密度很大，這個時候前期的產量會很高，不過在後期也容易出現茄子苗早衰，對整體產量的提升幫助並不大，在最初育苗的時候也要控制密度。
第二，兩個主幹情況下如何整枝。一般茄子種植的時候兩個主幹和三個主幹會比較多，這樣多個枝條同時生長，並且分支的數量控制在一定的範圍內還是比較可靠的，將其他的分支給去除掉，這樣營養也足夠使用。
在大棚種植中這樣做也很好，能夠讓養分充分集中在一起，可以讓果實品質更高，不過有的時候控制不好容易出現枝條過多生長，影響到果實的產量，這就需要我們後續做好控制肥水的工作，調整肥料的成分比例。
第三，三個分叉的整枝工作最常用。因為它可以確保結果量較多還可以讓茄子苗生長時間更長，這樣就可以獲得更多的收益，當然也可以適當的控制種植密度小一點，這樣可以確保每個茄子苗都有充分營養。
第四，在整枝的過程中有細節要注意。茄子苗在處理的時候總是會將一些側枝給清理掉，可能多數時候大家都是隨手扔在了農田裏面，正確的做法應該是將這些側枝還有葉子都帶出農田，避免上面一些病菌寄生傳播。在整枝的時候也可以摘除一些比較靠近地面的葉片，這些衰敗的葉片沒有幫助，還會耗費一些營養，而且去除以後可以促進空氣流通。
在茄子整枝以後我們也要根據條件來摘除一些不必要的葉子，一般我們要考慮具體的品種還有天氣以及長勢等這些條件，考慮這些因素能夠讓葉片數量更多一點，提高它的肥力，在雨水充足的情況下它可以發育得更快一點。並且大家應該注意整枝的時候不要用手直接來處理，一般都會使用剪刀來處理，因為用手這樣整枝，產生的撕裂傷口可能會導致茄子苗感染病菌。