冰箱無疑是一個非常偉大的發明，有了它，再也不怕炎炎夏日食物一天就壞，保險、冷凍的功能能夠更好的保存食物。
但是冰箱也不是萬能的，食物存放久了一樣會變質，而且冰箱內的食物不做密封隔離，還會竄味兒，更可怕的是還會滋生一些致命病菌。
冰箱裏滋生的病菌更容易被忽視，因為很多人認為食物放在冰箱就安全了，拿出來可以放心吃，事實上冰箱裏滋生的一種致命病菌非常可怕，不止危害巨大，還專挑孕婦和新生兒下手。
而且這種病菌非常常見，若是不注意，小心危害你的家人。
這種專挑孕婦和新生兒下手危害極大的病菌就是李斯特菌，而且存在於很多食物當中。
李斯特菌最喜歡的就是冰淇淋、海產品、蔬菜沙拉等生冷食物，日常大家根本不會擔心這些冷凍食物變質，也正是因為這種疏忽，悲劇屢屢發生。
李斯特菌在冷凍環境中生長繁殖極快，並且存活時間長，若是不注意防護，你的冰箱很可能成為李斯特菌的搖籃。
那麼，李斯特菌該如何防護呢？
一、從冰箱拿得食物要熱透或煮透
李斯特菌雖然可怕，但是它也有剋星，那就是高温。
所以，從冰箱拿出來的食物經過高温處理後就可以徹底殺死李斯特菌，避免對家人造成傷害。而那些生食的果蔬一定要仔細清洗，能削皮的最好削皮再吃，不給李斯特菌可趁之機。
二、不要讓食物在冰箱呆太久
長期冷凍只能保證食物不黴變，但是口感、營養都會受影響，而且李斯特菌也更喜歡長久冷凍的食物。
買食材的時候要適量，現在不管是菜市場還是超市，幾乎全年營業，購買食材非常方便，新鮮的食材口感好又健康，不要在冰箱裏長期冷凍食物。
還有一個問題就是購買回來的冷凍食物在路程中會解凍，回家後再次進行冷凍其實已經埋下了健康隱患，尤其是肉類，反覆冷凍化凍會變成殭屍肉，對健康非常不利。
三、夏季飲食要注意
幾乎家家户户都會在冰箱裏儲存冰淇淋、雪糕，尤其是夏季，這些美味涼爽的冰淇淋、雪糕更是大受歡迎。
長期冷凍的冰淇淋很容易滋生李斯特菌，喜歡吃的人一是要注意儲存方式，冰箱存放冰淇淋一定要單獨放一個抽屜，不要和其他事物混在一起，再就是不要存太長時間，還有吃的時候一定要控制量，最好就是少吃或不吃，多喝涼開水是最最消暑解渴的。
李斯特菌是一種非常可惡的病菌，因為它隱身能力很強，也因為它專挑抵抗力弱的人下手，比如老人、免疫力低下的人羣就很容易中招，尤其是孕婦和新生兒，感染了李斯特菌是非常危險的，孕婦感染李斯特菌後會出現發熱、腹痛症狀，導致流產早產等嚴重危害。
新生兒在媽媽肚子內感染了李斯特菌後很可能根本看不到這個世界，就算是順利出生了也會發病，常見病症為敗血症，病死率極高，如此危險的李斯特菌一定要引起重視才行。