蘆
粟
穗
蘆粟是高粱的一個變種，長相也與高粱相似，特別是小時候，小小的莖幹上點綴着幾片嫩葉，它比甘蔗細，比玉米高，葉脈有蠟質。不是經驗豐富的老農，根本分辨不出哪棵是玉米，哪棵是蘆粟。
蘆粟分早晚兩個品種，早的在七八月間就能食了，但肉頭較硬，水分不多也不夠甜。晚的在九十月時正茂盛，最晚能到十一月，肉頭鬆脆，水分多甜度高。老人們都説，蘆粟性清涼，能通氣利尿，食後能生津止渴，而蘆粟穗是扎掃把的上等材料。
蘆粟穗扎的掃把，不似小商店購買的尼龍掃把，它質地較為堅硬，清潔力也更強，能輕鬆地將水泥地面上的灰塵清掃乾淨。為了使掃把更耐用，蘆粟穗的採摘時間也頗有講究。等蘆粟穗長出來了，如果青中帶一點紅，便可以採摘。全部發紅的做成掃把的話，掃起來，籽容易脱落。採下來之後要曬上三到五天，曬乾了再製作掃把。
掃把的製作也很簡單，將蘆粟穗每六支綁成一把，然後再用六支蘆粟穗綁在事先準備好的十字竹竿上，最後用剪刀對蘆粟穗做適當修剪，一把蘆粟穗掃把就製作完成了。
文字：石湖蕩鎮金匯村 蔣鴻飛
編輯：王姝姝